白萝卜炖排骨
萝卜又脆又嫩汁水还特别多,用来煲汤或者炖着吃都不错。和排骨一起炖,锅里再多留一点汤,肉、菜、汤,一锅全有了。营养美味两不误,是不错的懒人餐!
原料:排骨、白萝卜、酱油、生抽、盐、八角、姜、大蒜、料酒。
做法步骤:
第1步、排骨剁小块,清洗干净
第2步、焯水后洗净,然后再入热水锅中,倒入少许料酒、酱油、两颗八角、大蒜、姜,盖盖子,小火焖炖到肉能用筷子轻松扎透
第3步、大白萝卜刮掉外皮,切成滚刀块
第4步、放到锅里,翻拌几下,使萝卜都能沾到汤,然后盖盖子,焖炖10-15分钟
第5步、尝尝咸淡,撒少许盐,混合均匀,关火
第6步、好鲜美噢
小贴士:
排骨和萝卜用量随食用量来调整; 萝卜先不要切块,临入锅之前再切块,焖炖的时间根据口感要求来定。喜欢吃辣的,还可以放两个干红辣椒同炖。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品。
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