冬天多给孩子吃这个,它的钙可以和牛奶媲美,增强记忆力学习好,我们在日常学习生活中,经常会出现记住了这件事忘了那件事的时候,这时候老人们就会说,“真是熊瞎子掰苞米,掰一穗扔一穗啊”。俗话生动而贴切,总会让人不自觉地勾画出广阔的苞米地和魁梧的黑熊这样的画面。苞米,就是我们所说的玉米。
今天小厨就给大家介绍一道快手玉米饼,软糯Q弹香甜,吃一次就上瘾,尤其是孩子的最爱。玉米是粗粮中的保健佳品,多吃玉米对人体的健康非常有益,玉米中的维生素含量丰富,是我们日常生活中一种极具营养价值的主食。尤其孩子要多吃,它的钙可以和牛奶媲美,是不可多得的补钙营养食材。而玉米中含有较多含降压物质的钙,能刺激大脑细胞,增强人的脑力,记忆力,让孩子学习更好!
【玉米饼】
食材:玉米两根,面粉适量,生粉(土豆淀粉)适量,鸡精少许,盐少许,食用油少许。
1、首先把玉米剥去外皮喝玉米须,然后用清水清洗干净。
2、玉米棒用小刀把玉米粒一排排削下来,直到削干净为止。
3、把削好的玉米粒放入碗中,加入土豆淀粉、面粉,面粉比土豆淀粉稍微多一点。
4、加入适量清水,少许鸡精、食用盐,搅拌成比较粘稠的浆糊。
5、锅中倒入少许食用油烧热,把调好的玉米面糊倒入锅中弄成一个圆圆的下锅煎,厚度不宜太厚,以免里面不容易熟透,小火煎至一面熟透再翻另外一面过来煎,煎至里面熟透即可关火。
6、出锅装盘上桌即可食用,一道简单美味的玉米饼就做好了,香脆Q弹带有玉米一丝丝的甜味,非常好吃,当早餐或小点心都是不错的选择,冬天不妨多给孩子吃这个,它的钙可以和牛奶媲美,增强记忆力学习好。
小提示:
放土豆淀粉煎出来口感比较Q,没有土豆淀粉也可以不放,面糊不能太稀,一定要粘稠才可以,就是面糊湿透即可。
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