嗨，大家好！我是“创造者baby”的baby。今天又和大家见面啦，所谓爱美食者即眼见为“食”。小编又来和大家分享美食，分享生活，分享快乐啦！每天的快乐从美食开始，今天的你有吃好吃的吗？今天小编给你们做一道美味的清炒肉丝，真的是好久都没吃肉了！
昨天看到楼下小卖铺的菜还挺新鲜，关键是那肉怪好看的，一不小心没忍住，把它买了回来，这么好的瘦肉，还是用来清炒吧，还没开始做，都快要留口水了。还买了不少的青椒，看视频里面说是二荆条，很辣的那种。一般我炒菜都会比较辣，不知道你们喜不喜欢，又辣又下饭，再配上我的冰啤酒，这个足矣！
第一步：准备食材，二师兄的瘦肉，杭椒，生抽，老抽，食用盐，食用油，淀粉，大蒜，白糖，蚝油
第二步：先将瘦肉清洗干净切丝，杭椒洗净去头切丝，大蒜拍扁切大一点
第三步：这一步要将瘦肉丝腌制一下，将二师兄放入大碗中，加入生抽一勺，老抽半勺，淀粉一勺，食用油一勺，抓拌均匀腌制15分钟
第四步：腌制瘦肉的同时，需要调一碗料汁，拿个小碗，碗中放入一勺生抽，一勺蚝油，白糖半勺，食用盐少许，淀粉一勺，清水三勺，搅拌均匀
第五步：起锅烧火，现在先不放油，锅热放入食用油，冷油热锅放入腌制好的肉丝，这样肉丝不会粘锅，肉丝滑炒至断生先盛出
第六步：锅中再次烧油，油热放入蒜末爆香，然后倒入青椒，大火翻炒至青椒颜色变深，即将变软前倒入肉丝，混合翻炒均匀
第七步：锅中倒入料汁，大火翻炒至入味炒均匀出锅，装盘，美味的青椒肉丝完成！
好好享受这美味的瘦肉吧，味道太棒了，又辣又下饭，不喜欢吃辣的可以稍微放点辣椒配下色！
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