葱花油酥饼
北方人喜欢吃面食,包子、饺子、馒头是生活中不可或缺的主食,但是,做葱花油酥饼有难度,不能经常吃到。今天,我就做一次。
原料:面粉、酵母、葱花、花椒面、花生油。
做法步骤:
第1步、把酵母倒入盆中,一边倒水一边用筷子搅拌。
第2步、把搅拌好的面粉盖上,放阳光房,1小时后面发好了。
第3步、把面揉成面团,葱切好放碗里。另一碗放两勺面粉,一勺花椒面,将花生油烧热倒入碗中。
第4步、面擀成薄皮,倒入葱花,油酥。
第5步、从两边卷起,卷到中间再从两头卷起来。
第6步、卷好后用手压扁
第7步、用擀面杖擀平。
第8步、放油锅烙熟。
第9步、切好,开吃。
第10步、不用炒菜,就着小葱沾臭豆腐全部吃光。
第11步、成品图
小贴士:
我喜欢用发面烙饼,又煊腾又好吃又好消化。
来自 美食天下 sdxin0202_ 的作品。
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