辣椒炒肉是非常经典的一道菜了，在日常生活当中好多人都非常喜欢吃，尤其是对于无辣不欢的朋友觉得这道菜非常的入味，而且辣椒炒肉荤素搭配，吃起来也是非常营养美味的，而且在日常生活当中适当的吃点辣椒还非常有利于我们的身体健康的，但是看似非常简单的辣椒炒肉，你做对了吗？在做辣椒炒肉的时候到底是先放猪肉还是先放辣椒呢？这一步可是有讲究的，如果放错了，炒出来的辣椒会很老，而且猪肉也不入味儿，接下来就跟小编一起来看一下吧。
辣椒炒肉顺序很关键，若放错了，辣椒不鲜嫩，肉发柴，快看看
将辣椒清洗干净之后切成大块儿放在一边备用，我们最好是选择五花肉，这样吃起来会更香一些。将五花肉清洗干净之后切成片放在一边备用，这样处理好食材之后，可能大部分的人会将肉煸炒完之后再放入辣椒，这样炒完就可以出锅了，但是往往这样炒出来的猪肉会发柴发老，而且辣椒也不是很辣，这到底是怎么回事呢？
首先猪肉先下锅炒是正确的，但是将猪肉炒好之后，我们不能将猪肉一直放在锅当中，需要先将猪肉拿出来，辣椒下锅炒至断生之后然后再将炒好的猪肉放入大锅当中翻炒均匀，最后加入适量的调料，翻炒均匀就可以盛盘出锅了。
在日常生活当中，大部分的人之所以炒出来的猪肉非常的主要是都不会将猪肉先拿出来，这一步是非常关键的，多加这一步炒出来的猪肉更加入味儿也更加鲜嫩一些。
所以大家下次再做辣椒炒肉的时候可不要搞错顺序了，这样做出来的辣椒炒肉更加入味也更加好吃。
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