青椒土豆丝
原料：土豆、青椒、大蒜、食盐、味精。
做法步骤：
第1步、青椒洗净切丝待用。
第2步、土豆去皮洗净，切丝待用。
第3步、放入清水中浸泡并洗去淀粉。
第4步、锅里烧开水，下土豆丝焯水15秒左右，（土豆丝变透明即可）。
第5步、再来个冷水澡，并沥干水分。
第6步、锅里下大蒜和青椒丝爆香（大火8秒左右）。
第7步、下土豆丝。
第8步、放入食盐翻炒均匀即可（全程大火爆炒35秒左右）。
第9步、成品图。
第10步、成品图。
小贴士：
土豆丝焯水时间不易太长，变透明即可。
来自 美食天下 萱萱熠熠 的作品。
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