今天是二十四节气中的霜降，霜降是秋天的最后一个节气，也是秋季到冬季过渡的节气。霜降节气的到来说明天气逐渐地变冷，开始降霜了。
小时候总喜欢看着叶子上晶莹剔透的露水，轻轻碰一下叶子，它就会滚来滚去，像珍珠一样，特别可爱，有露水的节气就是“白露”节气，再往后过一个月，寒气就逐渐地加重了，体感明显地感到寒冷，这时候就是“寒露”了，寒露过后半个月就到了“霜降”节气了。
俗话说：“霜降杀百草”。说白了，霜降就是秋天的“终结者”，被严霜打过的植物都会变得毫无生机了。
霜降时节，养生保健非常的重要。谚语说：“补冬不如补霜降”，说明“秋补”比“冬补”更好，也说明这个节气对人体健康的影响是很大的。
霜降后的秋末天气，养生尤为重要，那应注意哪些方面呢？
从饮食上来说，这时候要多吃生津润燥、润肺止咳的食物，如苹果、梨子、萝卜、莲藕、芥菜等，这些蔬果能有效地防止秋燥引起来的口干、皮肤干燥，便秘等状况。霜降节气虽然要进补，但是也要因人而异，患有慢性疾病的人群，或者肠胃虚弱的人以及老年人群，最好吃一些温热清淡的食物，如汤、粥等，既能滋养身体，又有利于消化和吸收。
从健康上来说，这时候需要注意胃部保暖，这个时候因为气温寒冷，肠胃极易受到刺激，造成肠胃功能紊乱，需要注意及时添衣防寒，尤其是注意腹部的保暖。这个季节可以吃一些暖胃的食物，如小米、南瓜、红薯、胡萝卜等食物，这些食物都有养胃暖胃的功能。
很多人都不太清楚秋末如何进补？一说到秋季进补，很多人就想到了大鱼大肉，结果吃多了造成体内湿热之气不能化解，反而导致其他疾病。进补要讲科学，所以不能乱补。进补不见的就是名贵药材或者大鱼大肉，可以是一碗养生粥。
进补喝粥，也要需要开胃小菜，那么接下来就来分享一道非常简单的开胃小菜——蚝油爽口萝卜，深秋吃萝卜，是特别有利于身体健康。
俗话说：“白萝卜，赛人参”，说明萝卜的营养价值比人参都高，虽然萝卜营养价值很高，但也要吃对季节，吃白萝卜最好的季节就是霜降左右。接下来分享一款白萝卜非常简单的做法，搭配粥品，清脆爽口，开胃解腻，做法非常简单，喜欢的朋友可以试试。
【蚝油爽口萝卜】——特点：清脆爽口、开胃下饭、化痰去燥、简单好做，一看就会
【主料】：白萝卜1根
【辅料】：雪梨1个
【调料】：白砂糖、食用盐、纯净水、蚝油、白醋、白砂糖、生抽
——【开始制作】——
①、准备上面的食材，将白萝卜清洗干净，建议使用小刷子刷一下，去掉表面的泥渍，清洗干净后切成约0.5厘米的薄片，如果萝卜比较粗的话可以从中间再切一刀，切成半圆的萝卜片，将切好的萝卜片放入盆中，加入2勺（调味料勺）盐，腌30分钟左右，将萝卜内的水分腌出来。——（①、萝卜片不能切得太厚，也不能切得太薄，太厚不易入味，太薄口感不好。②、这个量有点多，如果吃不了可以少腌一些。）
②、萝卜片腌好以后，将腌出来的水分倒掉，然后再撒2勺（白瓷勺）白砂糖，腌制30分钟左右。——（用盐和糖腌出来的萝卜水一定要倒干净。）
③、腌萝卜的空档，来调一下腌料汁，取一个空碗，倒入一碗的纯净水，加入2勺蚝油，2勺白醋、1勺白砂糖、2勺生抽，将这些调味品与纯净水搅拌混合均匀后备用。——（调腌料汁用的水最好是纯净水，因为纯净水含有的杂质比较少，这样腌的过程不易受污染变质。）
④、雪梨清洗干净，然后切成雪梨片备用。萝卜片腌好以后，将水分挤干，放进无水无油的干净的容器中，然后再放入切好的雪梨片，和萝卜片摆在一起。——（腌制萝卜片的容器一定要干净，所谓的干净就是无水无油。）
⑤、将萝卜片和雪梨片都放好以后，然后倒入调好的腌料汁，盖上盖子放入冰箱内腌制24小时后就可以食用了，吃的时候要随吃随取，取得时候筷子一定要干净，避免污染变质。——（想要口感更好的话，可以多腌两天再吃，这样更入味。）
——【内容总结】——
今天分享了一道非常简单的白萝卜吃法，清脆爽口，营养健康，不用油炸油炒，这种吃法非常的清淡健康，秋季养生进补并不是只吃大鱼大肉，还要多喝粥，喝粥时搭配这道开胃解腻的小菜，非常的爽口。
——【制作技巧】——
①、调腌料汁用的水最好是纯净水，因为纯净水含有的杂质比较少，这样腌的过程不易受污染变质。
②、腌制萝卜片的容器一定要干净，所谓的干净就是无水无油。
总结语
今天是霜降节气，过了霜降就真正地进入冬天了，记得小时候母亲在入冬前都会腌制一大缸萝卜咸菜，留做过冬时喝粥的下饭菜，那时候可没有如今的口味好，腌咸菜也就是只用盐，非常的清淡，但也很咸，所以孩子们都对咸菜很排斥，如今再回首，却很怀念那种单纯的味道。
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