明日霜降,记得让家人吃这菜,润肺去燥,健康度过秋冬交替时节
明日将迎来秋天最后一个节气,也就是霜降,霜降节气,意味着天气会更冷,也意味着冬天的开始。霜降过后,植物渐渐失去生机,大地一片萧索,早晨起来都能看到凝结的霜露。
这个时候正是秋冬交替时节,天气逐渐变冷,昼夜温差大,气候又干燥,很多人都会感冒咳嗽,喉咙会很干燥,特别是小孩子。这个时候我们要注意的就是润肺润喉。
我推荐大家多吃一种蔬菜,它就是白萝卜,霜降后记得让家人白萝卜,好处多多,润肺去燥,健康度过秋冬交替时节。秋冬季节白萝卜成熟上市,正好是应季蔬菜,营养丰富,富含维生素、矿物质、纤维素等等,还有丰富的芥子油,可以消食开胃,增强免疫力。
“十月萝卜塞人参”,民间一直有流传这样的一句话,说明了白萝卜的营养价值高,秋冬季节吃,滋补身体比人参还好。那么热白萝卜怎么做好吃呢?
白萝卜可以生吃,但是辛辣味让人受不了,因此我们把它烹饪了,清炒或者煮汤都行,做法很多,好吃营养又便宜。白萝卜价格很便宜,大家都知道,所以多买点白萝卜吃,滋补身体,又花不了多少钱。
【白萝卜花蛤汤】
食材:花蛤250g、白萝卜半根、姜适量、盐少许、鸡精适量、香菜少许。
做法:第一步,将花蛤清洗干净,用盐水浸泡去掉泥沙,然后清洗干净备用。
第二步,白萝卜去皮切小块备用,切两片生姜,去去花蛤的腥味。
第三步,花蛤下锅焯水,花甲煮至开口马上捞出,捞出备用。
第四步,另起一锅,烧开水,放白萝卜和姜片煮5分钟,煮至萝卜断生。
第五步,然后放入花蛤一起煮,煮2分钟,加盐和鸡精调味就可以出锅了,出锅后放些香菜即可。
小贴士:花蛤煮汤还是有点腥味的,所以一定记得先焯水,焯水过后腥味就少了。
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