玉米烙
原料:糯米粉、淀粉、玉米、白砂糖、玉米油、清水
做法步骤:
第1步、准备材料。
第2步、锅内倒入适量清水,倒入鲜玉米煮开后焖2分钟。
第3步、煮熟的玉米倒入网筛内,留下玉米水。
第4步、再把一勺糯米粉、3勺淀粉拌入熟的玉米粒。
第5步、尽量使每一粒玉米都沾上淀粉和糯米粉,然后再把多余的粉过筛一下。
第6步、热锅下少许油,把玉米倒入锅内。
第7步、用锅铲把玉米轻轻推开后,倒入玉米油,与玉米齐平的份量,能包住整个玉米烙的油量,然后盖上锅盖,小火烙3分钟。
第8步、出锅时把多余的油倒出,顺势把玉米烙推到准备好的碟子上,这样完整的一张玉米烙就完成了。
第9步、上桌前撒上两勺白糖,成品图。
第10步、成品图。
来自 美食天下 黑猫警长kitchen 的作品。
如果觉得《做玉米烙有诀窍 烙出来一点不散还酥脆 好吃到停不下来》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!