哈喽大家好，这里是痴心妄想每食每刻说美食，我是痴心妄想每食每刻，一个有着远大志向，吃遍天南海北立志要吃遍全国美食的小编哟，世界上好吃的美食那么多，我们当然不可以辜负它了，好了那么今天呢我为大家带来的是一道非常美味好吃的鲅鱼饺子的做法了。
今天小编来到朋友家中吃饭，饭吃到最后的时候我突然嗅到了一股特殊的香味不得不说这香味芳香四溢令人垂涎三尺，虽然我已经吃了许多但此刻我已迫不及待地想要品尝到它，我看了一眼原来是饺子品尝到之后原来是鲅鱼馅的饺子，入口之后一股清香袭来，鲅鱼馅Q弹饱满使人吃了之后回味无穷，今天我就把这道鲅鱼饺子分享给你们，希望你们喜欢。
吃饺子我们首先要和面做饺子皮了，但吃饺子的时候相信我们都有一件特别讨厌的事情就是饺子还没吃到到嘴里但饺子皮就已经破了水就会进入到馅里，这样不仅影响了饺子的口感，外貌也会很难看，经过我的琢磨我认为做饺子皮一定要醒一面下不然就会没有弹性然后面粉也要用高筋粉，因为高筋粉做出来的饺子皮更劲道，耐煮，皮不容易破而且也会更加透亮呢。
再说馅，这道鲅鱼饺子我们一定要选用一年以上的鲅鱼，这个时候的鲅鱼味道最好最适合食用了，如果是野生的话那就更好了，因为野生的鲅鱼肉质紧嫩吃起来味道更好一些，而且营养价值的话也会比养殖的那种高一些，还有一点就是我们在搅拌肉馅的时候一定要一直顺着一个方向搅拌这样搅拌出来的肉馅才会Q弹有嚼劲。
我们包饺子时一般放的都是一些韭菜，白菜，萝卜之类的但其实我们也可以尝试加一下别的东西，这次呢我加了些许猪肉因为猪肉做起来的话更香一点，其次还有一些木耳，香菇，其木耳食用时吃起来爽滑，有嚼劲，而香菇如果包在饺子里可以吸收食物的汤汁同时也丰富了味道，口感更佳。
做饭时调料很重要的，它在一道菜中起到极其重要的作用，就拿这道菜来说我们基本放的都是酱油其实这里应该放蚝油，并不是酱油不好，只是酱油味道太大，颜色重并不适合用在这里，而蚝油是用海鲜熬制成的调味料味道鲜美，黏稠度适中适合用在这种海鲜食物的身上从而增加食物的鲜味，在者我们可以加入少些糖，糖也是可以增加鲜味的。
说到吃饺子我们家常的做法基本都是煮了，我也是很喜欢这样吃的，但煮饺子也是挺讲究的就比如说饺子容易粘锅我们要时不时地用铲子沿着锅边转圈，还有饺子快熟的时候应该加入少些冷水，等过一小会再加，要连续加三次这样的话煮出来的饺子会更加劲道，有嚼劲。
相见总是那么的短暂，好了今天我分享给大家美味的鲅鱼饺子的做法就到此结束了，希望能够帮助到你们，如果你们觉得文章写得还不错的话，就请动动你们的小手指头给我点赞哦，你们的赞就是我的动力源泉哦，如果你们有什么好的建议可以给我留言哦，好了感谢你们支持，感谢你们关注，我们下一期再见咯
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