大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“大号的焦糖布丁”。之所以在这要用“大号”来形容，主要是笔者今天做的焦糖布丁确实比一般的“小瓶装”的布丁有所差异，笔者是直接以吃饭的饭碗烹饪而成。当然了，碗的大与小并不是这道美食的重点，大多数人“害怕”的是做甜点的步骤过于复杂，担心自己“一做就废”。当然了，不瞒您说，本品也是笔者看了几遍视频初次尝试的作品，光看成品图就知道还有很多地方需要改良。当然了，烹饪的过程会出现诸多的小问题，那么接下来笔者就以非常详细的解说为您剖析这道美食的烹饪过程和注意点，让您也能在家成功烹饪。要知道，甜点可是哄孩子的密宝哦。（哄女孩子也不错）
准备原料：纯牛奶1包，鸡蛋2-3个。辅料准备古方红糖。（姜汁红糖也行）
第一步：首先把鸡蛋打散，而后把牛奶倒入其中，用筷子或打蛋器打至二者均匀融合，不分彼此。这一步的话一定不能看见碗中有丝毫蛋黄或蛋清的残留，一定要和完美牛奶融合，这样能保证布丁蒸好后是不是滑嫩无气泡。当然了，如果不嫌麻烦的话，建议第一次过筛去“杂质”。
第二步：锅中先加入一点点的水，而后加2勺古方红糖，小火熬制即可，慢慢的熬成半凝固的糖浆。这一步一定要记住两个词“小火”、“慢熬”。
第三步：随后把糖浆浇在准备好的碗中，使其覆盖碗底，而后把牛奶鸡蛋液经过第二次的过筛，均匀的浇淋在碗中。这一步不要担心糖浆会和牛奶鸡蛋液融合，毕竟糖浆遇冷凝固迅速，一般糖浆倒入冰冷的碗中时就已经凝固了。
第四步：把碗上蒸锅，中火25分钟出锅即食。
效果成品图：是不是比一般的“小瓶”布丁大很多呢？基本上这么一碗下去就基本饱了。当然了，你并不需要担心它多甜，你只需要知道，牛奶，鸡蛋，红糖无论是对孩子或者女朋友，都是益处多多，相信你如果会做这款布丁的话，你的小孩或女朋友一定会更爱你哦。
那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
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