红薯富含维生素,矿物质,纤维素等多种物质,营养价值高,防癌抗癌,而且多吃还不长胖,是很好的减肥食品。红薯可以蒸,煮,烤,炸,不管怎么做都好吃哦!今天我给大家介绍红薯饼的做法,用红薯与糯米搭配做出来的饼,软糯香甜,营养又美味,用它做早餐,老人小孩都喜欢!
准备材料:红薯400克 糯米粉250克 白糖20克
红薯洗净去皮,切成片。
放入蒸锅蒸20分钟。
加入20克白糖,再把红薯压成泥。
加入250克糯米粉,拌匀。
加入30克清水,拌匀。(清水根据红薯的含水量适当调整),揉成不粘手的面团,如果粘手,就加入适量糯米粉。
取20克红薯糯米面团,搓成球,压扁。依次做好所有的红薯饼。
热锅放油,放入饼坯,小火煎制。
煎至两面金黄,体积膨胀。
起锅,放吸油纸上吸去多余的油。
软糯香甜的红薯饼就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧!
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