炸藕盒时，到底用面粉还是淀粉？一步错步步错，难怪藕盒不好吃！再有几天的时间就要过年了，那么在过年的时候最喜欢吃各种各样炸货类的食物，每逢过年的时候，妈妈都会花上一天的时间来炸年货，从早上忙碌到晚上，炸丸子，炸酥肉，炸蘑菇，炸藕盒，炸带鱼等等各种各样的杂货真的是应有尽有。
其实莲藕的营养价值也是非常的高，里边也有丰富的膳食纤维，维生素等等多吃一些凉，我能够起到滋阴清热去火气促消化的作用，那么莲藕的做法也是多种多样的，那么炸藕盒，其实对于大家来说也是非常喜欢吃的，不管是对于下周还是说下班都是一个特别不错的选择了那么有的时候在家里边炸藕盒的话，打出来的口感吃起来并没有那么的好自己如果不想吃的话，那么到最后我们就可以去买了今天跟大家说的就是在家里边怎么样去炸藕盒，保证你炸出来的藕盒吃起来外酥里嫩非常的好吃。
我们要把新鲜的猪肉清洗干净了以后切成片，最后把猪肉剁成肉末，放到碗里边射向里边，要放入少许的盐，少许的蛋清要顺着顺时针的方向搅拌，搅拌到肉馅上劲儿，把葱洗干净了以后切碎红辣椒切成小丁，香葱碎和红辣椒丁要放到肉馅里面，要按照同一个方向搅拌均匀。然后我们要准备一个大碗里面放入面粉，淀粉鸡蛋和适量的清水搅拌到没有真诚，没有干面粉，那么把这些莲藕清洗干净了以后，要去掉外皮，在我们天聊的时候，第一刀切的片要切到连我的1/2处，那么等到第2道的时候要切断，按照这样的方法把所有的藕片全部都要切好，放到一旁就可以备用了。
用筷子把这些连藕片中间加入适量的肉馅，再加肉馅的过程当中，我们一定要动作非常的重要，不然的话就会把藕片弄断了，把所有的藕店里边都填上肉馅，就可以放到一旁备用了，拿到面糊，把这些藕片放到面糊里边挂上讲，让这些藕片都能够均匀的挂上一层薄薄的面糊就可以了，在锅里面倒入花生油油烧到6成热的时候，把挂上面糊的藕片放到锅里边，用小火慢慢的炸，刚放进去的藕合会沉到底部，那么随着温度的升高耦合也就会升上来了，用筷子来回翻着藕合，那么最后把这个藕合炸到金黄色的时候就可以出锅了。
那么也有的人会有疑问了，那么在炸藕盒的时候到底是用淀粉还是面粉，那就是在啊，炸藕盒的时候不用淀粉是要用面粉，但我们也知道在面粉里面加入一些淀粉，这样的话炸出来的藕盒吃起来才会又香又好吃，不知道对于炸藕盒的做法，你们都有没有学会呢？
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