窝窝头，中国北方地区常见的面食，在挨饿的年代算是特别好的主食了，现在人们都讲究养生之道，都选择低糖，低油，低脂的食物，对于吃粗粮，很多人都开始喜欢，从身体健康角度来讲，多吃点粗粮绝对是有好处的，所以如今的窝窝头已经成为一种绿色、美味、营养、健康的美食了，越来越被人们青睐。
想吃窝窝头不用买，自己就能做，今天分享给大家一道营养早餐——玉米窝窝头，粗粮细做，玉米面完全保留了玉米的营养成分和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点，蒸窝窝头更加方便好吃了，蒸好的玉米面窝窝头颜色金黄，小巧玲珑、上尖下圆，口味只有一点点甜，可以直接吃，也可以配小菜吃，多吃还不长胖。不敢说如何如何好吃，只能说是简单传统，养生健康，可当点心可当主食，热着吃慢慢咀嚼，现在将做法分享出来给大家。
【材料】：玉米面 80克，面粉 100克，细砂糖 30克，酵母 2克
【做法】：1、把玉米面和面粉称重倒入大碗里；
2、用少许清水把酵母调开，然后放置10分钟。
3、把酵母水，白糖倒入面粉里，再慢慢的倒入适量清水，用筷子搅拌成絮状；
4、把面疙瘩揉成光滑的面团，然后醒发1个小时；
5、等面团醒发好后，揪出一点面揉成圆形，然后搓成窝窝头的形状，再用拇指戳出一个窝；
6、全部做好后，放入蒸笼里，蒸笼要铺上油纸；
7、锅内加入适量清水，大火烧开后，继续蒸20分钟左右即可，具体时间根据自己做的窝窝头大小适当调整；
健康又美味的窝窝头就出来了，简单吧，没有任何美化效果哦，多吃粗粮身体棒棒哒。
【小提示】：窝窝头冷了以后都是会发硬的，这是由粗粮的特性来决定的，所以趁热吃，或者加热后食用。喜欢松软细腻口感的亲们就不要尝试这款了。
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