鸡肉这么做，软烂入味，滑嫩不柴，赶紧进来看一下
小编今天就跟大家分享一道用鸡块儿做成的美食。这道美食做出来之后，不仅闻的香，看着好看，而且吃着也是非常好吃的。而且用小编分享的方法做鸡肉会把鸡肉做得非常软烂，而且入味儿吃起来也是滑嫩不柴，非常的爽口。而且，里面添加的油豆腐也是吸足了鸡汁，香而不腻，非常的好吃，看到这里你是不是非常想亲自动手尝试一下呢？那么我们就闲话少叙，直接上教程吧。
【鸡块】
【制作食材】鸡肉块儿淀粉，大葱，生姜，油豆腐，青辣椒，红辣椒，食用油，黄豆酱，高度白酒，蚝油，老抽，冰糖，胡椒粉
【制作步骤】
1、首先准备适当的鸡肉块，在鸡肉块中加入两勺淀粉，用手抓拌两分钟，感觉到有点粘手就把鸡肉块倒入清水里清洗干净，清洗干净之后控干水分，放到一旁备用。
2、准备一根大葱，先将大葱切成段，然后再切成丝放到一个碗中备用，再准备一块生姜，先将生姜切成片，然后再切成丝，和葱一起放到盘中备用。在准备一盘油豆腐，将油豆腐对半切开，装入一个碗中备用。最后再准备一个青辣椒，一个红辣椒，将青辣椒和红辣椒的籽去掉，先切成长条再切成小块，放到一个盘中备用。
3、取一个合适大小的砂锅，在砂锅中加少许的食用油放入葱汁儿姜丝儿炒出香味儿，再加两勺黄豆酱，炒出酱香味，再把鸡块儿也加进去，翻炒三分钟炒干水分，再加一杯高度白酒，盖上盖子闷15秒。焖了15秒之后，加入适量的开水，开水以没过鸡肉为准。加入适量的蚝油，然后再加入一点老抽，提一下色。再加入适量的冰糖，最后加入胡椒粉，盖上盖子，转小火煮30分钟。
4、30分钟之后打开锅盖儿，你会闻到非常的香，这时候肌肉也熟得差不多了，就把我们事先准备好的油豆腐一块儿放进去，然后再盖上盖子，转从大火再煮5分钟，5分钟之后加入青红椒翻炒均匀，再煮两分钟，以使青红椒断生。最后加入一碗水淀粉，充分搅拌一下，就可以了。一道香喷喷的鸡就这样做好了，是不是非常简单呀？是不是非常心动呀？心动不如行动，那么就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。
【小贴士】
1、以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味进行适当准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费，如果你还有其他喜欢的胚胎，其实也是可以添加的，但是要注意的是不要添加味道太大或者是太刺激的食材，不然就会影响到这道美食的口感好味道。
2、最多知道鸡块的时候一定要注意火候的把握，首先要用大火翻炒三分钟，然后再闷15秒，然后再转到小火煮30分钟，在放入油豆腐之后转成大火，煮5分钟。之后就一直用大火了。
如果觉得《如果能买到鸡肉的话 就这样做吧 实在太嫩太好吃了家人都喜欢》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
