皮蛋豆腐可是东北的一道名菜，豆腐要选滑嫩的豆腐，皮蛋都是上好的松花江皮蛋，做好吃上一口，那口感，简直幸福赛神仙啊，下面我来向大家讲解皮蛋拌豆腐如何做好吃的做法教程，幸福从现在开始。
1皮蛋拌豆腐的做法步骤
1. 内酯豆腐洗净切片
2. 皮蛋煮熟切丁
3. 碗中加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油，撒上蒜末、香菜、葱花、辣椒圈，搅拌均匀，调成酱汁。
4. 将调好的酱汁浇在皮蛋豆腐上即可。
5. 成品
6. 成品
小贴士
自制飘香辣椒油，就是油泼辣子。辣椒粉中加入适量的盐；油加热，放入桂皮、花椒、八角炸几分钟捞出，然后将热油倒进辣椒粉中即可。
2皮蛋拌豆腐的做法步骤
1. 皮蛋和豆腐切小粒后用微波炉加热1分钟
2. 把切好的全部葱花和一半蒜末撒上
3. 调酱汁: 生抽，老抽，食盐，白砂糖，鸡精
4. 调好的酱汁用微波炉加热30秒后淋上
5. 橄榄油加热，放入切好的小红尖椒圈和剩下的蒜末，关火前加入少量香麻油，最后淋上
6. 搅拌均匀
3皮蛋拌豆腐的做法步骤
1. 准备和好如图的食材，用葱比较香，家里没有，所以用青米椒代替了.
2. 两种豆腐分别切骰子块，用开水烫一下，去掉豆腥味
3. 小米椒和蒜瓣剁碎用盐腌渍出辣味～
4. 皮蛋切瓣和豆腐们装盘啦！仨都嫩Q了～
5. 锅里烧热油，丢点花椒进去炸香，碗里放胡椒、鸡精、香醋、生抽、
6. 油热后关火。
7. 马上倒碗里冲香作料
8. 最后淋在皮蛋豆腐上就可以了，记得淋均匀点，雨露均沾嘛
小贴士
小米椒和蒜瓣剁好后用盐腌制一会儿，会比较出味道
4榨菜皮蛋拌豆腐的做法步骤
1. 食材。
2. 豆腐去塑料膜。倒扣切去四个角，这样取出豆腐完整些。
3. 放在切熟菜的板上，切片。
4. 装入盘中。
5. 皮蛋去外壳切成小碎块。
6. 放心在豆腐上面。
7. 榨菜葱花依次切碎摆放。
8. 先淋入生抽，再麻油，辣椒油，即可享受。
9. 看看美味吧。
5皮蛋拌豆腐#我买新鲜味#的做法步骤
1. 准备材料。
2. 碗里倒点热水，把豆腐绰一下。
3. 葱，姜，蒜切末。
4. 一个小碗中加入盐 ，糖，酱油，料酒，醋适量，再加入葱，姜，蒜，搅拌均匀。
5. 最后把豆腐掰碎，皮蛋切丁，放在大盘中，淋上酱汁就可以吃了。
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