饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从肉末豆腐怎么吃,肉末豆腐的家常做法怎样做好吃开始了解吧~1.锅内冷油放入蒜蓉炒出香味。2.放入猪绞肉小火煸炒至熟。3.加入黄豆酱及柱侯酱,砂糖。4.加入清水适量,刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟。
1肉末豆腐
1、豆腐切成小正方形,用油煎成两边黄、捞出。
2、剩余的油炒肉末,炒散加入姜蒜颗粒。豆瓣、花椒、少许老抽炒香后、放入豆腐加入水一起焖。
3、加入蒜苗段、水豆粉收汁放入味精和花椒油即可。
2酱香肉末豆腐
1.瘦肉切小丁后粗略剁一下(不用剁成肉泥),放少许油、盐、酱油、生粉拌匀;葱切成葱花,豆腐切成1cm左右方块
2.豆腐放进冷水锅中,加1小勺盐慢火煮开后捞出;(用盐水煮一下豆腐,可以去除豆腥味,同时等会煮的时候没那么容易煮烂)
3.烧热油锅,放进肉末大火煸炒
4.肉末变色后盛出
5.加入大约2汤匙(喝汤的瓷汤匙)的拌饭酱,煸香
6.加入豆腐,轻轻翻炒几下
7.加入肉末,并进入2汤匙的水,煮开
8.淋入适量酱油,翻拌均匀(翻拌是不要太大力,否则豆腐会很容易碎掉的,直接晃动几下锅子也可以了)
9.撒入葱花
10.翻拌均匀即可
3麻婆肉末豆腐
1.材料准备~
2.油锅烧热先放入肉末和葱翻炒。
3.然后加入郫县豆瓣酱爆出香味。
4.最后放入切好的豆腐和调料,再继续翻炒几下就可以出锅了。
小诀窍
1.一定用正宗的郫县豆瓣酱味道才够好~因为豆瓣酱的味道足够咸,所以不用加盐了. 2.放豆腐一起翻炒,动作要快,要轻,不能把豆腐全捣碎了~
4肉末豆腐
1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)
2)香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段
3)热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒,豆腐不宜进味,少加2勺水,一勺糖咕嘟一会儿,待酱汁上色,勾薄芡出锅装盘
5肉末豆腐
1、豆腐切成小块,焯一下水,凉水中过凉控干。西红柿切成小丁,肉切丁。
2、锅中放油,放入姜丝、肉丁、葱花、大料煸炒变色,放入酱油、西红柿、豆腐煸炒片刻。
3、放入盐、鸡精、水淀粉,出锅即可。
点击查看全文
如果觉得《肉末豆腐的家常做法 肉末豆腐怎么做好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!