清蒸红立鱼的家常做法 清蒸红立鱼的吃法

想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下清蒸红立鱼最正宗的做法,清蒸红立鱼怎么做好吃怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，红立鱼收拾干净；用干净布将鱼身水分擦干；把葱姜丝放在鱼身上，入蒸锅大火蒸5分钟；取出鱼，淋入热油，加入海鲜酱油即可。视频：

1清蒸太阳鱼

1．先洗净太阳鱼放在盘内备用。

2．放上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉、酱油、姜丝、蒜末、食油腌制10分钟。

3．锅内放入适量的水烧开，放上装鱼盘隔水蒸10分钟打开锅盖撒上葱花即可。

2清蒸金线鱼

1、金线鱼洗净，用少许盐抹匀鱼身，放些姜丝、葱段隔水蒸。水沸后大火蒸五分钟就可以了。

2、蒸好的鱼再浇热油，淋上生抽（酱油），撒点葱花即可。

3清蒸黄墙鱼

1.将鱼洗净摆盘

2.淋上豆酱

3.放锅里蒸8分钟，最后放入葱和红辣椒

4清蒸鲟鱼

1、用毛巾垫着，抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，就能把鱼身上的粘液都去掉，然后在鱼身上割口，这样做一是方面装盘，另一方面也是为了蒸透和入味；用刀轻刮鱼身，去掉粘液

2、要准备一碗腌料，用几瓣蒜，一片姜和一点葱花，放在碗里捣碎碎的，出汁，然后涂在鱼的身上，尤其是鱼身切口的部位和鱼肚子里；

3、腌大概五分钟，这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉；

4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟；

5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香；切几根细细的葱丝，备用；

6、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可。

5清蒸鱼_如何去腥

1、准备的材料那些我就不说了

2、用盘子把鱼放到锅里的蒸架上面，鱼什么都别放，油盐什么都不放。

3、开火马上计时，大火9分钟，不要多不要少。

4、出锅，把盘子里的水倒掉，（不要觉得可惜）

5、准备香菜、葱、姜。简称：配料

6、倒入火麻油，热锅热油，倒入配料，生抽，把生抽煮开就行

7、把锅里的料全部淋到蒸好的鱼身上，搞定。吃吧

ps:火麻油可以去腥，所以不用怕腥味重，亦舒堂火麻油去京东买就行了，实体店的太贵了。

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