杏仁竹炭小饼最正宗的做法 杏仁竹炭小饼如何做好吃,看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食,是不是感觉很有成就感呢?今天love相思断肠红带来的杏仁竹炭小饼希望大家喜欢,1.黄油软化切成小块放入碗中,加入糖粉用刮刀搅拌至无干粉,再用电动搅拌机打致颜色变浅2.加入香草精,搅拌均匀3.分次加入全蛋,每放入一次都要用搅拌机搅打至完全融合后再继续加入
1杏仁脆饼
1.黄油加糖粉打发,蛋分次加入打匀。
2.低粉、香草粉筛入,橙子皮屑也加入,切匀。
3.把基本切匀的面团放在台子上,用手掌往前推,让材料混合均匀。
4.把杏仁加入,混合均匀。
5.天气比较冷,材料都混合均匀,就可以直接塑形,弄成长长一条。如果天热的话,就先把面团放进冰箱冷藏一下,再拿出来塑形。塑形好之后,冷冻一夜。如果塑形比较细小的话,可能也用不了一夜。
6.把冷冻好的条形面团切成薄片,平放在烤盘上,稍微留些间隙。
7.烤箱180度预热,15-20分钟左右。
小诀窍
有几点要特别说说的,我换了橙子皮屑,是因为店里一般都有橙子,柠檬几乎不用,所以大家可以根据自己的情况选择,反正我觉得橙子皮很香的说,快烤好的时候,满屋子都是橙子的香味,超赞的说。然后啊,我觉得冻过夜比较结实,切的时候不容易碎,所以反正没事,让它冻着吧!说不定可以多做点放在冰箱里冻着,想吃的时候就拿出来烤嘛!切的时候有手劲儿的人可能比较好切,我切得反正。。。有点恶心的说。这个是俺店里老二切的,现在我让他御用专切杏仁脆饼,吼吼吼~~真的很好吃的说哦!
2杏仁烤饼
1.发糕切成约0.7公分厚的长方形片状备用。
2.蛋打散,将发糕片一面沾上蛋液后,再沾上一层杏仁片,全部材料依序作好备用。
3.入烤箱以150度烤至干硬,即成脆硬口感的杏仁烤饼,可搭配茶或咖啡食用。
3烤杏仁饼
1.先将面粉过筛,再将所有的材料混合成糊状;
2.因为面糊过稀,倒在烤盘上很不容易成形,小牛想了个下面的办法:a:取锡纸平铺在12个的马芬烤盘上,周遍捏紧,对准烤杯的上面稍微按压,见画圈处(千万不要按得太深,这样饼太厚不容易烤脆)b: 将拌好的面糊均匀的铺在每个凹陷处,尽量铺平让杏仁彼此不重叠;
3.烤箱预热390F,烤10-15分钟即可。
4.等杏仁饼稍凉的时候撕掉锡纸,挤上喜欢的酸奶or冰淇淋,即可享用啦!
小诀窍
香脆的饼干配上冰凉微酸的Yogurt Mousse,真的是款不错吃的小点心!
4竹炭月饼
1.做好松弛好的皮子分成等份.搓成小球.
2.这次包的是低糖南瓜馅儿.主要是考虑到黑色的皮子包颜色亮点的馅儿会比较好看,也是分成等份.搓成小球.
3.包起来.入模,压成型.
4.表面喷水.180度-5分钟先.让其表面烤定型.然后取出.
5.表面均匀的刷上蛋液.再180度--20分钟..取出方凉.等待回油后.再食用.
小诀窍 --尺寸-- 50g方形模或者50g圆形模
5杏仁圆饼
1)材料A先打发,加入B拌均再打发,之后加入C拌均即可。
2)粉团打好先冷冻15min左右,接着把粉团搓成长条形(此分量粉团重741g可分成4条),好了再收冷冻。
3)冷冻后把粉条整条涂上蛋液,都粘上杏仁角。趁着粉条还未退冷进行分切(1cm)及摆盘。
4)接着在粉团表面涂上蛋液,放上半块杏仁及粒。
5)以上180下160烤。
点击查看全文
如果觉得《杏仁竹炭小饼最正宗的做法 怎么做杏仁竹炭小饼》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!