其实生活中的很多疾病都是从不健康的饮食而引起的,防治它要从点滴小事开始了解。接下来,要为大家讲解下如何做宫保豇豆_宫保豇豆做法做法教程,一起来看看吧,1.豇豆以半斤为1把分好后,在钝头的那端以橡皮筋扎好,再以盘旋的方式装入桶中,然后倒入水至淹盖过豇豆,再盖上盖子放置通风凉爽处腌1个星期2.接着加入1大匙盐,再继续腌放1星期,然后重复2次即成为腌豇豆
1豇豆拌金针
1、将金针菇剪去根部,一根根撕开,豇豆切断、黄瓜拍段。
2、锅里烧开半锅热水,下金针菇和豇豆焯水。
3、将焯好的金针菇及豇豆捞起放在事先备好的纯净水中冷却.将冷却的菇和红椒丝控水
4、准备一碗调料汁:蒜切沫、葱白切细,加入盐和糖,调入生抽、香油 鸡粉 加入少量冷开水即成汁。
5、将调好的料汁浇在菇上,调入一勺芥末油在菇上
2宫保豇豆
1.豇豆以半斤为1把分好后,在钝头的那端以橡皮筋扎好,再以盘旋的方式装入桶中,然后倒入水至淹盖过豇豆,再盖上盖子放置通风凉爽处腌1个星期
2.接着加入1大匙盐,再继续腌放1星期,然后重复2次即成为腌豇豆
3.取1把腌豇豆洗净后切成小段备用
4.锅中烧热2大匙油,先爆香干辣椒段,再放入绞肉炒至松散后,加入蒜末炒香,再加入2大匙的水略微拌炒,然后放入腌豇豆、糖和盐炒匀,起锅前再加入花椒粉略微翻炒即可完成
厨师叮咛:
*新鲜的豇豆结实饱满,腌渍后口感较好,比较适合
*豇豆腌制过程中,不可和含有油脂或沾染过油脂的东西接触
3长豆焗饭(豇豆)
1、鸡肉切小块,加少许蚝油、麻油、生抽、黑酱油、糖和粟粉腌制。
2、用少许油爆香咸鱼,盛起,加入姜和蒜爆香,盛起。
3、大米洗净放入电饭锅里,加入清水、盐和麻油,上面铺上爆香的姜蒜、长豆、鸡肉。
4、按下煮饭键煮至跳键后,加入咸鱼、鱼露和适量的黑酱油,将饭拌均匀。
5、再次按下煮饭键煮至跳键后焗20分钟,即可享用。
小诀窍
~分量可供6-8人享有,不够咸可加入适量生抽调味。
4鱼香豇豆
1.豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀。锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油
2.把豇豆放入焯水大约两分钟
3.焯好水的豇豆捞出,立即泡在冰水中降温
4.降温后的豇豆捞出沥干水分,切段,放大盆中,放盐和鸡精码味
5.姜蒜剁细末,葱切葱花,泡椒切碎,全部放在一个小碗中
6.锅中油烧热,浇入小碗中激出香味
7.浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀
8.倒入凉透的豇豆中拌匀即可
5鱼香豇豆
1.豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀。锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油
2.把豇豆放入焯水大约两分钟
3.焯好水的豇豆捞出,立即泡在冰水中降温
4.降温后的豇豆捞出沥干水分,切段,放大盆中,放盐和鸡精码味
5.姜蒜剁细末,葱切葱花,泡椒切碎,全部放在一个小碗中
6.锅中油烧热,浇入小碗中激出香味
7.浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀
8.倒入凉透的豇豆中拌匀即可
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