姜母鸭做法,在外面吃你放心吗?说NO和我真是鱼抱抱一起!健康美食当然还是自己动手比较放心,姜母鸭既简单又美味,还不和我真是鱼抱抱一起摇摆起来!做法都先告诉你哦,1.1. 番鸭洗净切大块,老姜切片。2.2.锅中入黑麻油以小火爆香姜片,呈金黄萎缩貌时,捞出姜块,再把番鸭块放入锅内翻炒。3.3.炒至鸭块里面的油出来,表面呈金黄色;把中药用纱布包好,与炒好的姜片、鸭块一起放入冷水锅内,倒入米酒,加盐和冰糖,大火煮开后转小火煮至肉烂了即可。
1姜母鸭
1.)将鸭肉切块,先川烫去血水洗净。
2.)与鸭肉与中药材一起放入锅中,加米酒与水同时炖煮约30分钟后,再放入其他材料。
3.)最后冬粉烫过或面线用清水煮过后,再拌入汤汁中食用,非常可口。
2姜母鸭沾酱
1、锅中放入所有材料;
2、以小火熬煮至热,并搅拌均匀即可。
3姜母鸭面线
1.红面鸭剁块后洗净,放入滚水中汆烫去除血水;老姜切片备用。
2.白面线放入蒸笼中蒸约10分钟,取出以滚水汆烫一下即捞起备用。
3.热油锅,炒香老姜片,放入作法1的鸭肉块及米酒、水、姜母鸭药包一起炖煮约30分钟即熄火,盛入汤碗中。
4.将作法2的白面线放入作法3的汤碗中即可。
4姜母鸭
1.鸭肉洗净,切块备用。
2.锅子以中火烧热,放入麻油炒香姜片后,加入作法1的鸭肉块、1又1/2瓶米酒,桂枝、当归、红枣,以中火闷煮1小时。
3.作法2中放入1/2瓶米酒、冰糖拌匀后,再淋入姜汁提味,即可放入火锅料煮熟食用。
5姜母鸭
(1)将鸭肉切块,先川烫去血水洗净。
(2)与鸭肉与中药材一起放入锅中,加米酒与水同时炖煮约30分钟后,再放入其他材料。
(3)最后冬粉烫过或面线用清水煮过后,再拌入汤汁中食用,非常可口。
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