怎样做胡萝卜圆白菜炒肉丝 如何做胡萝卜圆白菜炒肉丝,怎样做胡萝卜圆白菜炒肉丝 如何做胡萝卜圆白菜炒肉丝做法图解?民以食为天,吃对我们还是非常重要的,一道美味的食物入口的那一刻也是最美妙的感觉,今天偶耶99为大家带来怎样做胡萝卜圆白菜炒肉丝 如何做胡萝卜圆白菜炒肉丝做法图解,我们一起来学习一下吧!胡萝卜、圆白菜洗干净切成丝。猪肉切成丝,放半勺料酒、半勺盐抓匀,腌10分钟。
1红萝卜炒肉片
1、红萝卜切薄片,猪肉切片,蒜头切碎,红葱头切丝,葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒,起锅备用。
3、再爆香蒜头,加红萝卜片炒熟,放盐调味炒匀后,倒入肉片一起炒。
4、最后加蚝油和少许老抽兜匀,放入葱段炒两下就可上碟。
小诀窍
买红萝卜时最好选小个的,炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些!还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。
2手撕包菜小炒肉
1.包菜洗净后用手撕成小片
2.大蒜切碎,干辣椒切成两段
3.五花肉洗净后切成薄片
4.锅中放入适量油,放入五花肉
5.小火炸出油后放入少许盐后盛出
6.锅中留底油,将辣椒和大蒜,花椒放入
7.小火炸出香味后放入包菜
8.翻炒至半熟后,放入五花肉翻炒,烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅
3肉炒青椒木耳胡萝卜
1.将材料洗净,肉,胡萝卜,木耳各切成丝块备用,青椒切成大丝块。
2.将油倒入锅中,至七成热时,下蒜,姜丝爆香,再下青椒稍炒,下肉丝,加少量的盐。
3.肉丝变白再放入胡萝卜,翻炒1~2分钟,
4.将锅中的菜剩入盘子里,放入木耳丝,翻炒一分钟左右,加少量水,煮1~2分钟,将盘里的菜倒入,翻炒均匀,放入盐,鸡精调味即可出锅。
4胡萝卜炒肉丝
1.猪里脊肉切丝,撒少许水、生抽、盐入味约15分钟后,加干淀粉拌匀至无干粉,然后加一点儿油拌匀,胡萝卜一根切丝,葱花备用。
2.热锅温油划散肉丝至变色,加葱花炒香,再加胡萝卜丝进去一起翻炒,可以少加点水焖一下,等胡萝卜软了以后加少许盐就可以了。
5黄芽菜炒肉丝
1.将黄芽菜洗净,沥干,用刀切成长段,再竖切成粗条;
2. 猪腿肉洗净,切成丝,用生粉勾芡备用;
3. 炒锅烧热,加入猪油,热锅后加入肉丝,用手勺把肉丝划散,只发白出锅搁在碗中,
4. 锅中微加点新油,放入黄芽菜,翻炒烧开,小火盖焖10 分钟左右,焖烧到菜梗熟烂;
5. 再将锅置旺火上,菜里加入之前烧过的肉丝加精盐、翻炒.出锅前加点味精装入盘.
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