宫保虾仁如何吃_宫保虾仁的家常做法，人生在世怎么能离开吃呢？所以雪舞银蛇enjoy今天教大家宫保虾仁，希望对大家有所帮助。做法如下，鲜虾仁醃盐、味精、生粉与水二小时后过油备用；炒锅置旺火上爆香蒜片、干辣椒与花椒至出红油色；
1宫保虾球
1.大虾去壳，背部剖开去沙线。加少许盐，料酒和淀粉捏一下，浆半小时。黄瓜切小块，洋葱切小片
2.事先调好调味汁，1勺半生抽，1勺醋，1勺料酒，半勺糖，少许盐，然后加水淀粉做成汁水
3.锅里倒油，大约6成热的时候把虾倒入滑开，变色后捞出
4.锅里留底油，把花椒和干辣椒放入煸一下(我怕吃到花椒，煸出味道了就老出来扔了)，然后下1小勺蚝油和1小勺豆瓣酱，然后加葱段，姜片，蒜瓣炒香
5.接着倒入洋葱和黄瓜块，翻炒片刻，然后把虾球倒入，迅速翻炒几下，把调好的汁水倒入，翻几下，加入花生米，稍微收一下汁兜匀出锅即可
2宫保虾球
1、虾去壳和线，碗中放料酒、盐、蛋清和淀粉，腌制5分钟。
2、用生抽、老抽、陈醋、白糖、盐、香油、水淀粉，搅匀做调料汁。
3、热油锅，放花椒、葱粒、姜片和蒜片爆香，放虾仁翻炒。
4、倒入调料汁、辣椒粉炒匀，放入花生米翻炒，出锅。
3宫保虾球
1.大虾去壳，背部剖开去沙线。
2.加少许盐，料酒，蛋清，胡椒粉和淀粉水捏一下，浆半小时事先调好调味汁，T白糖， 2t淀粉，1 t老抽，2t生抽，2 T醋，2t香油，2T水
3.锅里倒油， 6成热的时候把虾倒入滑开，变色后捞出
4.锅里留底油，把花椒放入煸一下煸香捞出，下干辣椒，姜末蒜末，葱段，炒香，下黄瓜丁，翻炒片刻，下虾球，迅速翻炒几下，把调好的汁水倒入，翻几下，加入花生米，汁浓出锅
4宫保虾球
1、大虾去壳，背部剖开去沙线。加少许盐、料酒和淀粉捏一下，浆半小时。
2、黄瓜切小块，洋葱切小片。
3、事先调好调味汁：1勺半生抽、1勺醋、1勺料酒、半勺糖、少许盐，然后加水淀粉做成汁水。
4、锅里倒油，大约6成热的时候倒入虾滑开，变色后捞出。
5、锅里留底油，把花椒和干辣椒放入煸一下（我怕吃到花椒，煸出味道了就老出来扔了），然后下1小勺蚝油和1小勺豆瓣酱，加葱段、姜片、蒜瓣炒香。
6、接着倒入洋葱和黄瓜块翻炒片刻。
7、倒入虾球迅速翻炒几下。
8、倒入调好的汁水，翻几下。
9、加入花生米，稍微收一下汁，兜匀出锅即可。
5宫保虾仁
1.草虾仁去泥肠洗净沥干，加入腌料拌匀腌15分钟，过油﹝份量外﹞备用。
2.葱切段，葱白葱绿分开；姜蒜切片。
3.取锅倒入沙拉油加热，爆香花椒，放入干辣椒以小火炒至变色，香味溢出，再放入作法2的葱白和姜蒜片炒香，加入所有调味料炒匀，最后再放入葱绿拌匀即可。
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