怎样做南瓜杞子面包,南瓜杞子面包的做法,怎样做南瓜杞子面包,南瓜杞子面包的做法做法推荐?自己动手丰衣足食,学习做菜本身是一件非常有趣的事情,看着一道道做好的美食,心里成就感也倍增,下面就跟随着lelin343189一起来做这道美味的怎样做南瓜杞子面包,南瓜杞子面包的做法吧!南瓜泥加水拌匀。南瓜泥的做法在南瓜戚风一贴里有详细的描述,有兴趣的同学可以看看,除杞子外的其他材料拌匀揉成均匀的面团;因为用的是色拉油,所以揉面时直接把油和其他材料一起揉就可以了。
1南瓜鬼脸面包
1.将所有材料称好倒入搅拌机中,搅拌至光滑有弹性能拉开成面膜状
2.室温发酵30分钟,将面团分割成1个400g、3个40g,滚圆,松弛20分钟
3.将400g面团擀开成半圆形
4.将3根40g面团搓成长条形,每个约18cm
5.将三根搓好的面条放入烤盘
6.将半圆形面片放在上面
7.将每个面团接口压紧
8.将面团光滑面反过来,在头顶上按紧接口,并按出叶子的形状
9.将眉毛按上
10.用模具将眼睛压出
11.将压出多余的圆面团放在两边做脸颊
12.用尺子将嘴刻画出来
13.以温度30℃,湿度75%,发酵35分钟
14.发酵完成,表面筛上黑麦粉,在叶子上划上刀口
15.放入烤箱,以温度上火210℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤30分钟
2万圣节海盗南瓜灯面包
1.南瓜去皮切片上笼蒸熟
2.南瓜压碎过筛,成南瓜泥
3.面包材料混合,加上100g南瓜泥,揉至扩展阶段
4.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大,排气,分成7个小面团,滚圆,包上保鲜膜醒20分钟
5.放置烤盘上,进行二次发酵,大约30-40分钟
6.二次发酵完成,面团基本是原来的2倍大
7.面团表面刷鸡蛋液
8.顶端按一个巧克力豆,做成南瓜状,烤箱预热180度,烤15分钟即可
3南瓜面包
1.预热烤箱至350f或者是180c
2. 把面粉,盐,泡打粉和苏打粉混合均匀
3.在另一个碗,混合南瓜泥,糖,油,鸡蛋和香草精
4.之后慢慢把做法2的面粉混合体加进去做法3的材料中 ( 要慢慢用刮产搅拌)
5.准备一个9比5的面包盘。在面包盘上抹点油再铺上蜡纸
6.把面糊倒进面包盘里再放进烤箱烤50分钟即可!
**可以加入葡萄干/巧克力粒/坚果类增加口感噢
4南瓜面包
1、把南瓜整熟压成泥(有料理机的很方便,我没有,用饭瓢压的)
2、把牛奶、全蛋液、南瓜泥、细砂糖、盐依次放入面包桶里
3、放入高筋面粉,挖一坑埋下酵母
4、启动面包机和面程序20分钟,完成后,加入黄油,继续启动和面程序揉10分钟
5、揉好面之后,选择发酵菜单1.5小时,完成后是发酵到2倍大了
6、把发酵好的面取出排气,平均分成8等份(我的65g/份),盖保鲜膜醒发20分钟
7、此时把豆沙平均分成8等份,搓圆备用
8、把棉线按4根一组分开,放在玉米油里泡一会儿,取出,每4根排成米字样
9、把醒发好的面团压扁至手掌大小,放上豆沙,包好搓圆,收口朝下,放在米字正中
10、把棉线拿起包着面团,绑一个结,不要绑太紧,留一点空隙,以免二发的时候撑破了面皮
11、依次包好余下的7个
12、间隔排在烤盘上,发酵至1.5倍大
13、放入预热好的烤箱,180度烤制20分钟,取出插上牙签即可
5南瓜面包
1.南瓜去皮.
2.用微波炉高火转8分钟.
3.南瓜约有200G左右.因南瓜本身比较稀,所以我没放水溶液.
4.注意合面的湿度.
5.合好的面拿出来甩打一下,目地是出膜.
6.没有出筋的面团拉不出薄薄的膜,
7.这种情况就是出筋膜了.洞周围是光滑圆形的.
8.随后开始发酵.
9.发酵好后整形.
10.这是做卷形的款式.
11.包入红豆沙.
12.整形好后松弛15分钟.
13.入烤箱前刷上蛋液.烤箱180度预热5分后放入,烘烤12-15分种.
14.出炉.
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