冬菇，话说得好“民以食为天”,装纯是给谁本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下冬菇的做法吧！食材：冬菇(9个),海参(8条),发菜(少许),虾米(6粒),瑶柱(6粒),油麦菜(2棵)辅料：鸡精(适量)做法：1.食材：冬菇、虾米、瑶柱、发菜、油麦菜、姜片。油镬姜片爆冬菇和海参，加入3碗水、虾米、瑶柱、鸡精文火焖，后下发菜
1冬菇发菜焖冬菇
食材：
冬菇(9个),海参(8条),发菜(少许),虾米(6粒),瑶柱(6粒),油麦菜(2棵)
辅料：
鸡精(适量)
做法：
1.食材：冬菇、虾米、瑶柱、发菜、油麦菜、姜片。油镬姜片爆冬菇和海参，加入3碗水、虾米、瑶柱、鸡精文火焖，后下发菜、油麦菜，生粉、豉油、糖、水，大火捞起镬！
2红参冬菇炖鸡脯
材料
鸡脯两块，红参十来片，冬菇十来个去蒂温水泡发，枸杞子两把， 准山十多片，党参一条，北芪一片，姜5片，料酒2茶匙，盐适量.
做法
制作：将鸡脯用滚水烫过，将红参，冬菇，枸杞子， 准山，党参，北芪洗净，放入炖盅内，加姜，料酒放进炖盅(slow-cooker)再注满热滚的水，隔水慢火炖6小时，然後加适量的盐即成...
3人参冬菇炖鸡汤
材料
光鸡一支，鲜人叁三条，冬菇十来个，淮山十来片，姜四片，料酒二大匙，盐与味精少许。
做法
光鸡过水备用，冬菇与淮山泡水洗净， 烧热水倒进炖锅里，放进光鸡，人叁，冬菇，淮山，姜片，料酒.隔水大火炖六小时后，加盐与味精调味即可盛碗出菜.
4鸡汁冬菇菜胆
材料
干冬菇50克，青梗小白菜400克，姜末1汤匙，鸡汤100ml，盐适量、生粉1汤匙
做法
1.将冬菇冲洗然后用温水发开（泡冬菇的水不要倒掉），小白菜对切开洗净晾干。
2.将炒锅加油烧热，加入菜胆炒熟，出锅码放盘内。
3.炒锅内再加少许油烧热，姜末和冬菇炒匀。
4.加入鸡汤，少许盐和一部分泡冬菇的水，和冬菇一起小火烧5分钟。
5.将冬菇取出码在菜胆之上。
6.将国内汤汁大火烧开，用冷水调生粉勾芡，收汁浇在菜上即可。
5酿冬菇
材料
干冬菇、猪肉馅、干海米、油菜、姜、葱、盐、生抽、淀粉、黄酒、香油、盐、糖
做法
1. 泡发海米和香菇。
2. 海米切碎，姜葱切末。
3. 肉馅中加入海米、姜、葱、黄酒、生抽、淀粉、香油、盐。搅拌均匀。
4. 冬菇去根，然后裹一层干淀粉。扣上肉馅。锅中放油，煎一分钟左右。捞出。
5. 倒出锅中的油，放入新油，用姜末炝锅，然后放入煎好的酿冬菇和小肉丸。倒入适
量清水没过冬菇，再调入一点生抽、黄酒、盐（如果不够咸）和糖，中火炖五至六分钟。
6. 把油菜焯熟。捞出。摆放盘底。
7. 把冬菇倒进盘中。
点击查看全文
如果觉得《冬菇怎么做好吃 冬菇最正宗的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
