青椒，吃得好，还要吃得健康！今天给大家带来的青椒让你吃得开心吃得放心。食材：鸡胗(2只),鸡心(100克),鸡肝(50克),小青尖椒(50克),姜(20克),花椒(1克)辅料：精盐(3克),胡椒粉(1克),植物油(40毫升)做法：1.姜切成片，尖椒切成5厘米的段待用。2.洗鸡胗时要将里面的黄色内膜剥去，再洒上盐搓揉
1青椒炒墨鱼仔
食材：
墨鱼仔300克,青椒一个（切条）,姜丝少许,生粉,蚝油,生抽,料酒,盐,塘等适量
做法：
1.将墨鱼仔清理干净后沥干水份，用生粉、盐、糖、料酒、生抽腌10分钟；
2.起油锅，放入青椒，加少许盐，大火炒至八成熟，上碟备用；
3.再起油锅，加入姜丝，煸香，然后倒入墨鱼仔，加少许生抽，翻炒几下，盖上锅盖稍焖一会；
4.打开锅盖，倒入青椒翻炒，加蚝油。因为墨鱼仔爱出水，如果加入蚝油后水份仍多，可用生粉调芡，收汁。
2青椒藕丝
食材：
青椒,藕,木耳少量,白糖,醋,盐,味精适量
做法：
1.青椒去蒂、籽、切成丝。
2.藕切成丝，待用。
3.锅内放油烧热。
4.投入青椒、木耳、藕丝炒几下。
5.加入白糖、醋、盐、味精、烧透即成。
3青椒西瓜条
食材：
瓜皮少许,青椒一个,葱花少许,盐一勺,鸡精一勺
做法：
1.西瓜皮去绿皮和红瓤切条，青椒切丝备用
2.热油爆香葱花后下青椒煸炒
3.下入反条同炒至变软，加入盐和鸡精即可
4小青椒炒鱼干
食材：
1.小青椒4个,小鱼干50克,2.盐,生抽,麦芽糖,白芝麻少许
做法：
1.起油锅,放入鱼干炒至有香气,盛出
2.另起油锅把小青椒炒一下,放少许盐先调味,将鱼干放入同炒,加入生抽和麦芽糖,炒匀后撒白芝麻即可
5青椒酿肉
食材：
青椒,绞肉馅,葱,姜,料酒,盐,酱油,油,蛋清。
做法：
1.肉馅里先搅拌少许油，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。
2.将青椒掐头去尾，青椒的3/4部分留整。然后将青椒切成3CM的小段。
3.去掉的头尾部分的青椒剁碎，和肉馅一同朝一个方向搅拌。
4.将肉馅儿填入青椒段。要接触锅底的一面蘸上蛋清，不容易漏馅儿。
5.平底锅，油少许。热锅凉油，改小火。约10分钟左右青椒段就煎熟了！
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