芹菜,芹菜的制作过程是怎样的?泪落and花开为您分享各种芹菜如何做好吃的做法,希望对大家学习芹菜如何做好吃有所帮助。食材:主料:,鸡肉100克,芹菜200克,调料:,盐5克,五香粉3克,香糟5克做法:1.鸡肉洗净,煮熟,撕成细丝;2.芹菜去根、叶,洗净,切段,入沸水中焯一下;3.芹菜盛大碗中,加入鸡丝、精盐、味精、香油,拌匀即可。
1鸡丝拌芹菜
食材:
主料:,鸡肉100克,芹菜200克,调料:,盐5克,五香粉3克,香糟5克
做法:
1.鸡肉洗净,煮熟,撕成细丝;
2.芹菜去根、叶,洗净,切段,入沸水中焯一下;
3.芹菜盛大碗中,加入鸡丝、精盐、味精、香油,拌匀即可。
2煎芹菜叶饼
食材:
主料:,芹菜叶500克,辅料:,鸡蛋200克,调料:,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克,大蒜(白皮)10克,醋5克,酱油5克,小麦面粉30克
做法:
1.芹菜叶开水烫出,切成细末,加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀;
2.滑锅内加植物油烧热,放入芹菜蛋液摊成饼,两面煎成金黄色,熟后改刀,原样摆放盘中;
3.大蒜泥加醋、酱油、味精,调成汁,与芹叶饼同上桌蘸食。
3饺子水芹菜馅
食材:
水芹菜300公克,盐1/4大匙
做法:
1. 将水芹菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
2. 将作法1静置20~30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
4芹菜干丝
食材:
芹菜150公克,豆干丝200公克,胡萝卜丝50公克,盐少许,鸡粉少许,香油1大匙,辣油1小匙
做法:
1.将芹菜洗净切段,豆干丝切段备用。
2.取一锅水煮滚后放入豆干丝、胡萝卜丝与芹菜段一起汆烫后并沥干水分,备用。
3.将作法2的芹菜段放入冰水中冰镇,备用。
4.取一容器放入作法2的胡萝卜丝、豆干丝与作法3的芹菜,加入调味料一起拌均匀。
5官印豆干炒芹菜
食材:
官印豆干1个,芹菜2只,蒜头2颗,盐1小匙,糖1/2小匙
做法:
1.豆干切条备用。
2.芹菜去叶切段。
3.起油锅爆香切片蒜头,先放豆干片炒干。
4.再放芹菜及调味料略炒后即可食用。
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