大家好,今天用糯米搭配饺子皮给大家介绍一道美食。我们知道糯米不仅可以包粽子,饺子皮也不是只能包饺子。那糯米和饺子皮在一起会碰撞出怎样的火花呢?今天就给大家解锁一个糯米的新做法,营养美味,鲜香诱人,早餐吃了它,一天元气满满。喜欢的朋友可以看一下具体步骤哦!
【韭菜鸡蛋豆腐】
【制作食材】糯米,饺子皮,胡萝卜,洋葱,香肠,食用油,生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,食盐
【制作步骤】
1.首先,我们将买回来的糯米提前浸泡一夜,然后将泡好的糯米平铺在蒸屉上,再用手指戳几个洞,保证受热均匀,然后大火蒸20分钟。
2.蒸糯米的间隙,我们开始准备配料,胡萝卜洗净后切丁,香肠切丁,洋葱切丁,然后放在盘中待用。
3.接着我们起锅热油,加入所有的配菜进行翻炒,炒香后加入适量生抽,老抽,食盐,胡椒粉,蚝油,继续翻炒,直至入味,一分钟后关火待用。
4.然后将蒸好的糯米和炒好的配菜放入大碗中,搅拌均匀。然后用手抓一坨糯米整理成团状,注意糯米团子不能太大了,剩余的糯米也都弄完哦。然后动手将饺子皮边缘弄出像下图这样的褶皱。
5.然后我们开始包烧麦。将糯米团子放在饺子皮中间,然后从中间开始向中央捏紧。全部做好后我们放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
6.10分钟到,我们关火出锅,一道营养美味的糯米烧麦就做好了,吃起来皮薄馅香,软糯咸香,早餐吃它,营养又健康,大人小孩都爱吃,喜欢的朋友赶紧动手试试吧!
【小贴士】
1.糯米一定要提前浸泡一夜,让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,上蒸锅才能保证受热均匀,里外都能蒸熟。另外在铺好的糯米上用手指戳几个洞,也是为了保证受热均匀。
2.炒配菜时,盐不要放太多哦,因为生抽,老抽本身就自带一点咸味;
3.包烧麦时从糯米团子的中间开始向中央捏,一定要捏紧,否则容易散。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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