鸡翅，人生之大快乐，既是佳肴为伴，美食作陪！人生固然不完美专业为您介绍鸡翅的家常做法，鸡翅的做法大全。让我们一起来做厨房达人吧！食材：鸡翅中可乐辅料：葱,姜,盐,老抽做法：1.鸡翅中洗净，在背面划两刀。葱切段；姜切片。2.平底锅置火上，烧热，放入鸡翅中，煎至两面金黄。3.放入葱段、姜片，倒入老抽、可乐没过鸡翅中。4.大火烧开转小火，加盐，
1可乐鸡翅
食材：
鸡翅中可乐
辅料：
葱,姜,盐,老抽
做法：
1.鸡翅中洗净，在背面划两刀。葱切段；姜切片。
2.平底锅置火上，烧热，放入鸡翅中，煎至两面金黄。
3.放入葱段、姜片，倒入老抽、可乐没过鸡翅中。
4.大火烧开转小火，加盐，炖20分钟，大火收汁即可。
2梅菜鸡翅
食材：
梅干菜,鸡翅,葱,姜,蒜,小青椒,干红椒,料酒,盐,老抽,蚝油
做法：
1.梅干菜洗净后在温水中泡开约1小时。
2.鸡翅斩小段；青椒、干红椒切小圈、葱姜蒜切碎；
3.把除梅菜外的所有材料混合，再加入料酒、盐、老抽、蚝油拌均匀。
4.梅菜挤干水份铺在盘底，拌好的鸡翅盖在梅菜上。
5.大火蒸，上汽后蒸30分钟即可。
3蚝油鸡翅
食材：
新鲜鸡翅(8个)
辅料：
姜(4粒),生抽(1汤匙半),蚝油(1汤匙半),老抽(1茶匙),盐(1茶匙),糖(1/2汤匙),米酒(2汤匙),蒜(5片)
做法：
1.姜、蒜切片备好。
2.鸡翅洗净沥干水份，用牙签在鸡翅的表面扎一些小孔。
3.淋入1汤匙米酒、1汤匙生油、1茶匙盐。用手抓匀后腌制30分钟。
4.锅下少量油烧热，把鸡翅放入。调小火将鸡翅两面煎至焦黄。
5.把煎好的鸡翅放在锅的一边，另一边淋入少量油爆香姜蒜片。淋入1汤匙米酒快速翻炒。再淋入1/2汤匙生抽。1汤匙蚝油、1/2汤匙糖炒匀。
6.加入清水没过鸡翅。大火烧开调入小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁，水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
4贵妃鸡翅中
食材：
鸡翅中(适量)
辅料：
盐(适量),红酒(适量),葱白(适量),姜片(适量),胡椒粉(少量),冰糖汁(少量),花椒(少量),香油(少量),鸡精(少量),清汤(少量)
做法：
1.*鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉腌片刻。
2.*大火热油，姜和葱白略炒。
3.*加清汤，冰糖汁，红酒，花椒，放入鸡翅，大火烧沸后再用文火慢煨。
4.*至汁浓肉软时，加入鸡精，起锅装盘，淋上香油即成。
5香辣烤鸡翅
食材：
新鲜鸡翅(500克)
辅料：
蜜蜂(适量),大喜大香辣烤肉酱(1包)
做法：
1.鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔或在鸡翅上开几刀小口（以便腌制的时候入味）。
2.倒入香辣烤肉酱拌匀。
3.盖上盖子放入冰箱腌制十二小时（至少不低于三个小时，时间越长越好）。
4.将锡纸铺在烤盘上（哑光面朝上），然后腌好的鸡翅放入烤盘（背面朝上）。
5.烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中上层，烤10分钟。取出鸡翅，两面再刷上一层烤肉酱，表面翻面，放入烤箱烤5分钟。
6.再次取出鸡翅，刷上蜂蜜，放入烤箱再烤5分钟即可。
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