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大家好，今天与你分享的是一道蒜蓉粉丝皮皮虾。前两天陆续写了几篇皮皮虾相关做法的文章，受到不少粉丝的好评，说：这几个做法分享的太及时了，不仅味道好，而且加工方法简便。在这里我要谢谢你们，你们的关注是我不断努力写好文章的动力。今天分享的蒜蓉粉丝皮皮虾的做法如下：
食材准备：皮皮虾、粉丝、大蒜、青红椒、料酒、盐、糖、味精、泡椒酱、生抽等；
加工方法：
1、 将皮皮虾用剪刀去除腹部的虾脚清洗干净放入调味盆中，加入适量的葱姜、料酒腌渍入味；将青红椒改刀成末；将大蒜改刀成末；粉丝泡软，备用；
2、 炒锅上火，留适量底油，下入葱姜蒜末（蒜末量大些）、适量的泡椒酱炒出香味，接着下入青红椒粒略加翻炒，倒入料酒、生抽（少许）加入盐、糖、味精炒出香味；
3、 将泡好的粉丝铺在盘底，上面摆放皮皮虾（腹部朝上），再将炒好的酱料均匀地浇在皮皮虾上；
4、 将摆好虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸5分钟后取出，撒上少许香葱末；
5、 炒锅上火，加入适量的底油烧至6成热时关火，将热油淋在香葱末（皮皮虾）上即可。
温馨提示：
1、蒸皮皮虾时，蒸锅水开上汽时再将盛有皮皮虾的盘子放入蒸锅中开始计时；
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