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对西安的美食印象是小吃天堂，各种面食、羊肉特别多，店面呢，也都是路边摊，要不就是苍蝇馆子，熟人不计较环境，吃的是味道，随便吃吃还是可以的。
但是要碰上逢年过节，家里人团聚，或者朋友聚会，需要一个氛围稍微好一点，这些苍蝇馆子就不太适合了。
到西安的第一晚，姐姐请吃饭，带我去省体育场西门里的温馨源酒楼，一改我对西安餐馆的印象。装修典雅大气，大厅、包房都很温馨舒适。主打粤菜、潮州菜，和陕西菜，各种口味的人可以各取所需。以为在广州生活，吃了十几年粤菜的经历来说，粤菜做的还是很地道的。
陕西菜我吃得少，平时吃的都是妈妈做的家常菜。不过温馨源酒楼坐镇的是陕菜特一级大师梁岳安。葫芦鸡的第四代传人，做了五十年的陕菜。陕菜的水平不一般。
【关中四小碗】我印象中，蒸碗是过年才会吃的菜，都是蒸菜，取蒸蒸向上的意思。四小碗是有条子肉，蒸丸子，黄焖鸡，小酥肉。陕西人要配一碗油泼辣子。
蒸碗，是北方人春节时必备的家常菜肴，尤其在陕西关中，过年家家户户的餐桌上都少不了吃蒸碗。蒸碗做法基本差不多，多用猪肉，鸡肉、大米等，将原料经过简单加工，然后装入浅口小碗内蒸制，吃的时候再加热即可。
【手工馍】蒸碗一般都要配上馍，蒸碗菜有个最大的好处就是，家里来客人，吃的时候，上锅蒸菜，蒸馍，吃几个蒸碗，馍夹肉，招待客人既显得大气，又很是方便。
【秘制葫芦】是陕西的地方菜比较大大菜肴。外酥里嫩，外面裹了一层蜂蜜，入口即化。材料是用鸡蛋和面粉烫面做成。
【招牌三十年陈皮牛展】吃粤菜先喝汤，用了新会三十年陈皮，汤清香，用的器具很有意思，牛肉被隔离，可以一杯一杯喝汤。
【潮州卤水拼盘】有叉烧，卤水豆腐，烧鹅和金钱肚，好久没吃到潮州菜，好吃的要哭了。
【温馨花胶鸡】吃这道菜还闹了个笑话，同来的朋友说，不是说花椒鸡吗？怎么一点不觉得麻辣。
此花胶非彼花椒，广东的朋友，海边的朋友都知道花胶就是鱼肚，和是和鱼翅燕窝齐名的补品。
走地鸡经过长时间的熬煮，汤特别香浓，没有味精味，天然的鸡汤香，上面不见油脂。吃这一碗好补的说。
花胶鸡相当于北方的火锅，涮的食材就比较高级，有发好的花胶，鲍鱼和大虾。
服务员当场给煮鸡，涮肉，把握好时间，肉质鲜嫩。
【招牌秘制豆腐】豆腐先炸再焖，加上蘑菇和西兰花，营养丰富造型好看。在器具选择上，用的小蜡烛，让菜保温不冷。
在西安短短的几天时间，我已经去了三次，跟着姐姐温馨源酒楼成了我的食堂，姐姐是老西安，跟着她走总不会错。
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