宝宝一周岁生日 庆生可以吃什么蛋糕？

麻麻们肯定有想过，宝宝的第一次生日应该要怎么过呢？Miya的宝宝米粒明天就要过生日啦~~为了米粒每年都能过一个特别又有趣的生日大趴，从来没有做过蛋糕的Miya决定给米粒做个可爱的小蛋糕，庆祝米粒来到这个世界的第一年！

Miya其实也有想过自己来不及做，在外面买个小cupcake就好了。但外面的蛋糕撇开食品添加剂不说，光是糖分太高就让Miya有点担心米粒的肝脏会受不了，而且还要担心蛋糕的新鲜度和卫生会不会一不小心就让米粒拉肚子，想想也是害怕，还是自己亲自动手吧！

麻麻们要注意了，过高的糖分会让宝宝的肝脏负担太大，建议不用糖哦！

有好几款蛋糕Miya都想尝试着做，但是，时间来不及啊~~~只好跟你们分享一款做法比较简单的栗子蛋糕了~

---【栗子蛋糕】---

配料准备：栗子、鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、核桃油、黄油、柠檬

前期准备：

1. 将煮熟的栗子剥皮放在搅拌碗里，倒入适当的牛奶搅拌成栗子泥。

2. 平底锅融化黄油，把栗子倒入翻炒，然后把融入了黄油的栗子勺到搅拌碗，加少量的水继续搅拌。

3. 待栗子泥没有硬粒后继续入锅翻炒，直至水分蒸发掉一部分，栗子泥成浓稠状态就可以装碗里了待用了。

4. 开始打鸡蛋了。蛋黄蛋清要分开，蛋黄加入核桃油、牛奶、搅拌均匀后筛入低筋面粉，然后快速搅拌均匀，在看起来粘稠的状态下就可以收手啦！

5. 蛋清挤入柠檬汁，这样做出来的蛋糕不会有很重的蛋腥味，用低速的打蛋器打发至奶油形状就可以了。

▼#打蛋器推荐#：小熊打蛋器整体银色主调，表漆用料柔滑，轻易清洗。搅拌时搅拌碗为固定状态，省去人手固定，使用者用起来非常简洁方便。搅拌器体重较轻，上端手握设计贴合防滑护手胶，符合人工动作的使用习惯。纯电动的搅拌可以使蛋液均匀发起，快速完成打发动作，是做蛋糕时必不可少的一把好手。

6. 把蛋黄和蛋清搅和均匀，就可以开锅了。

开锅：

平底锅刷油防粘以后，倒入薄薄的一层面糊摊平，小火焖一会翻面，重复这个步骤，就可以做出很多张薄饼啦。

▼#家用不粘锅推荐#：煎饼皮时使用不粘锅的好处在于，薄饼可以受热均匀，饼体与锅之间不会粘合，不容易让薄饼破裂、松散。九阳的这款麦饭石无油烟不粘锅是电磁炉、明火均可通用，表层使用的陶晶材质经得起高热、油腻、湿度高的考验，烹饪健康的食材，让宝宝快乐健康地成长！

2. 然后在每一层薄饼的之间抹上一层栗子泥，切好形状之后松软香甜的栗子蛋糕就出来了~

整个过程看上去好像比较复杂，但实际操作起来hin简单啊！Miya自己尝过一点点，好吃的停不下来，蛋糕就想自己吃完算了，米粒啊，今天的蛋糕麻麻吃了，明天再给你做好不好？

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