地瓜，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，地瓜有意想不到的惊喜。食材：地瓜,面粉,鸡蛋,牛奶做法：1.地瓜切块放在锅上蒸15分钟左右！2.将蒸好的地瓜去皮，用擀面杖将地瓜碾成泥。3.在地瓜泥中加一个鸡蛋，适量牛奶、面粉，将它们一起搅拌均匀。4.在案板上洒些薄粉，将地瓜粉搓成长条
1地瓜饼
食材：
地瓜,面粉,鸡蛋,牛奶
做法：
1.地瓜切块放在锅上蒸15分钟左右！
2.将蒸好的地瓜去皮，用擀面杖将地瓜碾成泥。
3.在地瓜泥中加一个鸡蛋，适量牛奶、面粉，将它们一起搅拌均匀。
4.在案板上洒些薄粉，将地瓜粉搓成长条。
5.将它们揪成大小相同的剂子，按扁成圆形。
6.将电饼铛上下两面刷油，将地瓜饼两面煎成金黄色，盛如盘中即可。
2受老外欢迎的椰香地瓜派
食材：
面粉(200克),玉米粉(50克),泡打粉(5克),黄油(160克),细白糖(30克),细盐(3克)
辅料：
派馅：地瓜(2个),白糖(40克),地瓜粉(30克),椰丝(适量),葡萄干(适量)
做法：
1.地瓜洗净去皮后切成小块，加小半碗水放入微波炉6分钟至软。
2.用勺子压成地瓜泥。
3.在锅里加水煮沸后，加入糖、地瓜粉成稠状，再加入地瓜泥搅拌均匀。
4.地瓜派制成备用。
5.黄油从冰箱取出放置1-2小时，和白糖一起用电动搅拌器打至发白、膨胀。
6.可以放入两个蛋黄分三次倒入黄油中继续打发（我这次忘记打蛋了，不过也一样好吃）
7.面粉和玉米粉，泡打粉筛入打发的黄油中。
8.搅拌均匀成派皮。
9.将搅拌均匀的派皮扑入烤盘内并压紧，盘边压出派边一圈，倒入派馅铺平。
10.派馅上均匀撒上椰丝，
11.再均匀压入葡萄干。
12.烤箱350度预热后放入20分钟即可。
13.也可以用小派盘做成小块派饼方便携带。
3地瓜球
食材：
地瓜、面粉、豆粉
辅料：
糖、奶粉
做法：
1.地瓜蒸熟、之后用勺子碾成泥状！
2.加糖和豆粉、面粉，继续搅拌，碾碎。
3.在揉成球状。可以用油炸，因为我在减肥，所有用蒸的，根据个人喜欢！
4你我都爱~甘梅地瓜条
食材：
地瓜(一个（约一斤）),蜜酥地瓜粉(120g),水(150ml)
辅料：
甘梅粉(适量)
做法：
1.切好地瓜条，水中浸泡30分钟，然后沥干水分，晾五分钟左右。
2.将蜜脆地瓜粉跟水搅匀，然后将地瓜条蘸浆~
3.蘸浆放入锅中油炸，注意火候，不能大火~自己吃炸一遍就可以了哦。
4.油炸出锅，要长成这样才算好哦，只是焦黄不容易熟~
5.根据自己的喜好撒上甘梅粉，开动啦~
5另类烤地瓜
食材：
地瓜(500克)
辅料：
砂糖(70克),黄油(50克),淡奶油(100克),蛋黄(2个),黑芝麻(少 许),香草精(少许),朗姆酒(少许)
做法：
1.把地瓜削皮,切块,用水煮熟,用筷子可以插穿为熟
2.熟了之后,倒掉多余的水分,把地瓜碾碎之后加入砂糖,黄油,继续捣烂,
3.根据地瓜的湿度,慢慢倒入淡奶油,不一定要全部都倒进去.
4.关火后,加入1个蛋黄搅拌,(开着火怕蛋黄会熟掉.)再加入香草精和朗姆酒 烤箱200度预热
5.然后装进模具里后,刷上蛋黄浆(1个蛋黄+一点点水搅开),撒上黑芝麻, 放入烤箱 200度 中层,烤20分钟即可出炉,非常好吃!
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