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相信大家都对小龙虾这种夏日限定美食都已经很熟悉了，每年夏天不吃上几顿小龙虾感觉都是不完整的！尤其是武汉和长沙两个地方，每年消灭掉的小龙虾成千上万。武汉的油焖大虾、长沙的口味虾，个个都是小龙虾翘楚！但是到底哪个地方的小龙虾才是最好吃的呢？两地人就这个问题已经不知道争论了多久了，今天，搜罗酱就来做个两地小龙虾测评，哪里的小龙虾最好吃你说了算！
湖北和湖南在地理环境上其实是两个非常相似的省份，而武汉和长沙作为两省的省份城市，在诸多方面上有共通之处，在饮食方面，两者都比较重口，在制作小龙虾的过程中都会放上许多香料及辣椒以增强味道及香味。但是在许多细节上又存在诸多差异，正是这些差异让两个地方的龙虾味道各有特色，两者可谓是独霸一方，各有春秋。
众所周知，长沙人大多无辣不欢，不管是一日三餐，还是小吃零食，都喜欢加点辣椒来提味，所以长沙口味虾最大的一个特色就是，辣了，所以其实长沙的口味虾，也被叫做麻辣小龙虾或者香辣小龙虾。
而这口味虾的精髓也在辣椒上，麻辣小龙虾主要以小龙虾为原材料，配上适量的花椒，朝天椒等佐料，用盐腌入味，再用大火炒香，出锅后色泽鲜润，辣味十足。而香辣小龙虾用的辣椒和麻辣小龙虾比起来，大多数是干制的，比如干辣椒，干花椒，辣椒粉等，因此香辣小龙虾比较注重的是它的“香”字。
而武汉的油焖大虾，口味上就和长沙的小龙虾，略有不同，武汉油焖大虾，素以包容性强，在全国声名鹊起，武汉油焖虾麻而不燥，辣而不烈，在制作大虾的过程中，师傅们还会放入冰糖缓和它麻辣刺激的口感，中和味道。
所以你在口中回味油焖大虾的时候，还能品到甜甜的味道，而且最为重要的一点就是，武汉油焖大虾有一个独家秘方，就是他们在做虾的时候，会用汉江平原本地的菜籽油，接着放入葱姜蒜，辣酱和各种香料，直到小龙虾表面红亮后，再加入啤酒闷煮入味即可。而其他地区的小龙虾，大都是高温过油，所以武汉的油焖大虾，相对的就会更加鲜嫩多汁，口口留香。
看了这么多，有没有对于两地的小龙虾有个初步的了解呢？哪个地方的小龙虾会更加吸引你呢？
才当然啦，不管是长沙的口味虾还是武汉的油焖大虾，都要亲自去尝一下才能知道才能更有实感，就算是测评也只能写出其三分感受，只有亲自试过才能感受到两者间鲜明的对比！
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