彩椒杏鲍菇炒鸡丁如何做好吃 彩椒杏鲍菇炒鸡丁的做法

如何做彩椒杏鲍菇炒鸡丁,最正宗彩椒杏鲍菇炒鸡丁的做法，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，彩椒杏鲍菇炒鸡丁美食的味道也是一绝，下面就由东东哥的笑专业为您解答彩椒杏鲍菇炒鸡丁怎么做好吃，彩椒杏鲍菇炒鸡丁食谱做法大全吧，1.材料：鸡腿，彩椒，杏鲍菇2.鸡腿去骨，去皮后用姜片，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜腌制1小时左右3.彩椒和杏鲍菇切成大小均匀的片4.杏鲍菇入开水锅焯一下，再用冷水冲洗沥干备用。（凡是菇类都焯过水再烧煮，口感会更好）

1彩椒炒鸡丁

1.鸡脯肉用水冲洗干净去掉筋膜

2.把鸡脯肉切成小丁加入盐，生粉，少许糖，用手抓匀后加入少许植物油，再次抓匀腌制15到20分钟

3.把锅烧热后倒入油放蒜片爆香，下入腌制好的鸡丁翻炒

4.鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟，加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可

2青红椒圈炒鸡丁

1.鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡肾）用盐、料酒反复抓洗几次，用水冲洗干净；鸡胸肉、鸡杂切丁，用生粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐抓匀，腌20分钟；青红椒去籽切圈，胡萝卜去皮切丁

2.热油锅，煲香葱白部分

3.放胡萝卜进去翻炒至软身

4.把胡萝卜拔到一边，放鸡丁、鸡杂进去，中火煎

5.变白色后翻面继续煎至变色

6.把锅中的材料翻炒均匀

7.放进青红椒圈翻炒几下

8.倒进用1汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1汤匙清水调成的芡汁，盖上锅盖煮2分钟

9.放进葱段，大火收汁，装碟

3香菇彩椒佛手瓜炒鸡丝

1. 鸡胸切薄片切细丝，一只蛋清拌匀，加些盐和garlic&herbs调料

2. 佛手瓜削皮切细丝，开水烫过冷水冲一下沥干

3. 香菇、彩椒切细丝

4. 起油锅，下鸡丝滑炒松散，变色后加入蔬菜丝，加盐翻炒

5. 勾薄芡，剪葱花

4彩椒炒杏鲍菇

1.杏鲍菇洗净切片；三色甜椒均洗净、去蒂及籽后切块；备用。

2.热锅倒入适量油烧热，放入所有材料翻炒至有香味散出，再加入所有调味料拌炒均匀即可。

5黑椒杏鲍菇炒鸡片

1、鸡胸肉洗净切片,入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水抓匀；

2、甜椒.洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎；

3、碗中入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水调匀；

4、油热入杏鲍菇爆熟捞出,再把鸡肉爆熟；

5、再少量油,入洋葱.蒜碎爆香,入鸡肉.杏鲍菇.甜椒块炒匀；

6、淋入3,炒匀收汁即可~

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