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台湾:在高雄只有当地人知道的5家美食

时间:2022-10-08 17:12:50

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导语:台湾,在高雄只有当地人知道的5家美食。

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多人到高雄旅游只知道吃丹丹汉堡,但是高雄美食才不只这些,这次小编要带大家来到左营,品尝在地人推荐的好滋味,让你从早餐到宵夜都能填饱肚子!不管是想品尝眷村美食、老字号馄饨,还是想一赌最难吃到的烤鸭、或是内行人才知道的宵夜场通通不成问题,这次就跟随小编的步伐,来左营展开一趟美食之旅吧!

一提到高雄好吃的牛肉面,在地人无不异口同声地说出三牛!这间老字号面馆位于左营莲池潭附近,老板坚持所有料理都不加味精,口味好、分量大又能让人吃得安心,难怪开店没多久就座满人潮了!

牛骨汤头香浓而不腻、牛腱肉软嫩不柴、面条和面疙瘩更是弹牙,吃完不仅唇齿留香,还勾起许多眷村人的回忆。除了必点的牛肉面,雪菜肉丝面也有一批拥护者!炒好的雪菜肉丝大量铺在面上,翠绿的雪菜咸香够味,搭配滑溜的面条一起吃,清爽又顺口!

一般烧饼多是夹油条或葱蛋,有些吃起来不只硬还很容易出油;但王家烧饼却是表皮酥脆、软中带Q,老板还将烧饼当百宝袋,把所有好料都往里头塞,像是招牌烧饼满满的笋丝外,还有烧肉、蛋、卤豆干、菜脯、榨菜、腌黄瓜和酸菜等,饱满的内馅搭配酥脆的烧饼,让许多在地朋友大推,太澎湃、俗搁好吃!

一碗热乎乎的清汤里,好几颗肥美的鲜肉馄饨载浮载沉,彷佛在炫耀自己的美味,超级诱人!馄饨尝起来皮非常滑嫩,几乎在瞬间就能滑进喉咙,内馅采用猪后腿肉,不仅扎实有弹性,咸香中还带点鲜甜,再沾一些店家的特制辣酱和白醋,让人食欲大开,才刚吞一颗就等不及想再来一碗!

独特汤头、馄饨配方能在当地屹立不摇超过60年,都要归功于第一代掌门人郭谢甚阿嬷,阿嬷拜师学艺后,将食材改良成在地人喜欢的口味。虽然之后经过分家、拆迁等过程,但继承人秉持着用心做好一件事的理念,让正统好滋味耐得住时间的考验,目前由第三代接手,让阿嬷的老味道得以传承下去!

不少高雄人心中都有一盘属于自己的烤鸭,位于高雄左营大路上的真口味烤鸭庄,是许多在地人都推荐的爱店,但是也有“最难吃到”的烤鸭之称,因为有钱不一定买得到、打电话订也未必能成功、到现场买更是要靠缘分,建议大家一定要在前一天预订,否则到店里买一定会白跑一趟!

从宵夜场卖到早餐的阿博豆浆,老板坚持自己手工制作店内每样东西,为的就是要让客人吃到最天然又美味的食物,难怪能在当地屹立不摇近三十多年,在地人都说,每每高雄世运活动结束或是宵夜时刻一到,这里肯定都大排长龙!

天妇罗是来这里的朋友们必点的品项之一,手工鱼浆下去炸的天妇罗,吃起来外酥内Q,富有扎实感!撒上胡椒提味,咸香之余还吃得到鱼浆的香气,搭上台式泡菜更有一番风味,先是辛、酸味入喉,后来则越嚼越香甜,一片一片又一片,让人不知不觉就把盘中的台式料理都清空了!

小编最后在这里祝大家身体健康,万事如意,谢谢大家。如果有不懂的地方请在留言区留言一下,小编会为大家一个好的解释。

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