大家好,我是来自广东湛江的谕言。喜欢分享生活美食的我又来啦。今天想跟大家分享广东湛江吴川的一道美食:瓦罐炖品。
“今晚想吃什么?”
“吃炖品吧!”
这是吴川人常讲的对白。
每当黄昏降临,吴川梅录街头,一家家炖品店就会开档做生意。做炖品生意的店铺门口,一般都会摆着一个大瓦缸,客人点炖品时,老板就会从大瓦缸里拿出一盅盅炖品。白鸽炖药材、沙姜鸡四、胡椒猪肚、地胆头炖老鸭、元肉炖猪心……各款养生炖品汤应有尽有,满足所有客人需求。
吴川人吃炖品,一般会这样吃:一碗油饭、一块扣肉或一条腊肠、一些豆芽和菜尾,加上一盅炖品。
不少吴川人都喜欢晚餐吃炖品,尤其是深夜坐车回到梅录的吴川人,最喜欢吃炖品。因为吃这样的晚餐会让人感到前所未有的满足和开心。
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