每天每分每秒关于美食的话题总是源源不断的,吃货们从不NG。当然,会吃也是要会做的呢!kuva159下面精心详解下番茄土豆牛肉丸子汤 怎么做 番茄土豆牛肉丸子汤 的家常做法的做法教程,感兴趣的朋友们快来看看吧,做法如下哦,1 牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜2 然后和调料一起混合搅打上劲儿。3 用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用4 煮丸子的汤滤去血沫(我过滤了大概四次)然后倒入锅内煮开
1番茄土豆牛肉末汤
1、将熟牛肉用料理机加点水打成浆,番茄洗净也打浆,土豆去皮切条。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒土豆片刻。
3、放牛肉、番茄浆焖煮10分钟。
4、土豆熟时,放盐和鸡精调味即可。
2番茄牛肉丸汤
1.牛肉末里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、少许老抽,慢慢往肉馅中加水,并朝一个方向搅动。搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。每次加水都要少,要分几次加。藕去皮切成碎末,芹菜取芹菜杆切小粒,姜切碎末一起拌入打上劲的牛肉末中
2.锅中放清水,放两片姜,烧开
3.水开转中小火,挖一些牛肉馅在手中,从虎口挤出成丸状,(如果做不好这个动作,那么可以用勺子挖一个牛肉丸量的牛肉馅,往手心摔打,摔一下用勺子刮
4.起,再摔入手心,直到成丸子形状)
5.用勺子刮取放入水中,牛肉丸会受热成型
6.全部丸子做好放入锅中,煮开后,撇去浮末,继续煮五分钟
7.番茄洗净切成块状
8.放入锅中,继续煮两分钟
9.放盐和鸡精调好味道,撒葱花即可上桌
3番茄牛肉丸汤
1.牛肉末里加料酒、盐、淀粉、黑胡椒粉、鸡精、少许老抽,慢慢往肉馅中加水,并朝一个方向搅动。搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。每次加水都要少,要分几次加。藕去皮切成碎末,芹菜取芹菜杆切小粒,姜切碎末一起拌入打上劲的牛肉末中
2.锅中放清水,放两片姜,烧开
3.水开转中小火,挖一些牛肉馅在手中,从虎口挤出成丸状,(如果做不好这个动作,那么可以用勺子挖一个牛肉丸量的牛肉馅,往手心摔打,摔一下用勺子刮起,再摔入手心,直到成丸子形状)
4.用勺子刮取放入水中,牛肉丸会受热成型
5.全部丸子做好放入锅中,煮开后,撇去浮末,继续煮五分钟
6.番茄洗净切成块状
7.放入锅中,继续煮两分钟
8.放盐和鸡精调好味道,撒葱花即可上桌
4番茄牛肉汤
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2、把牛肉切小块;
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5、锅烧热后把黄油放入小火融化;
6、把油烧热后放入洋葱煸香;
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精
5番茄牛肉汤
1、先将牛肉洗净,切小片备用。
2、再将胡萝卜洗净切片,葱头切片,豌豆洗净。如无番茄汁,将番茄用开水烫去籽和皮,剁碎压汁亦可。将土豆去皮切小块。
3、锅内放油,将牛肉下锅煸至变色,加放2个葱头片、番茄汁和枸杞子,加水没过牛肉约3厘米处,用大火煮沸,改用小火炖约2小时。
4、然后待牛肉、土豆等炖至微软时,放盐入味炖烂,并用2调羹面粉放在汤里,成勃状,加入味精调味即成。
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