中国质量新闻网讯 伴随全面复学，安徽省郎溪县市场监管局凌笪所早介入、重宣传、强监管、严执法积极开展学校及周边食品安全检查，确保校园“舌尖上的安全”。
早介入，勤指导。开学前，联合教办、公安、综治、卫生等多部门进行复学前检查，指导辖区内10所小学、幼儿园规范建立食品安全校长负责制度、晨检制度、进货查验制度、食品留样制度、餐饮具以及公共场所消毒制度等各项食品安全制度和食品安全事故应急预案，做到复学期间食品安全有制度、有预案、有保障。
重宣传，提认识。通过微信监管群和现场指导等方式，重点向校（园）长、食堂负责人、工作人员宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》以及校（园）长为学校食品安全第一责任人等法律法规和制度，提高食品安全主体责任意识和食堂操作人员规范操作意识。
强监管，控过程。在食堂操作期间看现场，重点检查操作间卫生条件是否达标、食品安全制度是否严格落实、从业人员健康证明是否齐全有效、食品留样是否规范、台账是否齐全登记、是否存在使用过期和标签不符合规定的食品及原料等，严格监管餐饮操作过程，排查各环节风险点，确保过程规范、结果安全。
严执法，促规范。严厉打击未落实校长负责制、食品安全制度未落实、进货查验不履行、食品留样不规范、使用过期、标签不符合规定的食品及食品原料等食品安全违法行为，确保以严格的执法保食品安全。检查中发现，1家学校食堂食品留样不规范，当即下达《当场处罚决定书》，给予警告并责令立即改正。
下一步，该所将保持校园食品安全高压监管态势，开展“回头看”，以零容忍的态度，严格把食品安全关，为广大师生食品安全保驾护航。（通讯员 刘金虎）
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