徐州蛙鱼
By 满满爱的厨房
之前发过一篇关于蛙鱼制作的操作图，这次重做了一遍，比以前进步了一些哈，而且味道还很正宗！这次的步骤图比较简单。
原料：红薯淀粉、清水。
做法步骤：
第1步、与香醋、白糖、少许酱油调和的苹果醋。
第2步、生辣椒磨成的辣椒酱与少量凉白开调和。
第3步、天津萝卜榨菜无需清洗，直接切成粒状。
第4步、将100克淀粉倒入600克清水里，用中火熬到粘稠，然后趁热将淀粉糊倒入接有冰水的大眼筛内，按压粉糊，使之通过网眼漏到下面的水里。
第5步、将做好的蛙鱼用漏勺控净水捞出，盛到小碗里，调入料汁，酸甜辣都有，是夏季里一道很舒服的小吃！
来自 美食天下 满满爱的厨房 的作品。
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