台湾人真会吃 发明了这么多有名的小吃 美食好吃又有特色

台湾人真会吃，发明了这么多有名的小吃，美食好吃又有特色

台湾美食多种多样，因为临近我们东南部的福建省，因此他们的饮食受到了闽南那边的影响也是比较大的，同时又结合了一些内陆地区的饮食特点。台湾人们的饮食是比较注重食物的营养价值和对身体的健康的，因此他们对食物食材的选择非常地讲究，很多菜种吃起来是非常原汁原味的。那么今天就来给大家详细介绍几种台湾的经典美食。

淡水阿给这个名字听起来有点怪怪小吃是台湾一种非常出名的小吃，传言说周杰伦也是非常喜爱吃这道美食，因此变得更加有名。而它特殊的发音是源于日本语言。其实它的做法是非常地简单的，只需将油豆腐的中间挖出一个洞，将煮熟炒过的冬粉塞入里面，不过也有些人是不是用炒熟的冬粉的，用自制卤汁加以浸泡之后再用鱼浆糊口，最后再用蒸笼将它们蒸熟，吃的过程中可以配上只喜欢的酱汁进行调料。味道鲜美而又非常地亲民，是一道男女老少都爱吃的小吃食。据说是当年一位姓杨的女士在日本学习时看到日本热就用油豆腐的外皮来包东西吃，觉得非常地聪明，于是就把它借鉴过来，才有了后来的这道叫淡水阿给的平民美食。

大肠包小肠这道特别的小吃可以说是一道非常具有台湾当地特色的一种美食了，因为它的名声很大，而且吃起来是真的非常地香，很多人去到台湾都一定要吃到这道美食。顾名思义，它是先将比较大的糯米肠切开之后，再往里面夹入特制的香肠，用炭火烤制而成，香肠和炭火是最配的了，炭火能将香肠的鲜香完美地激发出来，并且炭香和香肠的味道融合形成更加美妙的香味。大肠和小肠之间还可以夹入一些小配菜诸如黄瓜或者土豆丝之类，吃的时候可以根据自己口味敷上一些甜辣酱之类的调味料。一口咬下去，齿颊留香，百吃不腻，也那怪它会那么出名了。

蚵仔煎不得不说，因为台湾作为海岛的地理情况，他们的海鲜类美食非常地繁多，这回要介绍的这个蚵仔煎就是一种。蚵仔煎原本早已就是台湾当地家喻户晓的一种小吃了，后来因为台湾电视剧转角遇到爱的热门而为更多人熟知。而蚵仔煎的做法也是比较简单的，只需将用水调好的红薯粉裹在蚵仔，鸡蛋和香葱的外面，然后再在锅上煎烤，煎烤的时候会发出噗嗤噗嗤的声音，顿时香味四溢，也难怪会有那么多的人排长队也要等着吃到这盘蚵仔煎了。煎好后的蚵仔煎是一种有点透明的Q弹爽滑的糊状物，最后必然要浇上一层特制的酱汁，这道小吃才算完成。不过虽然看着简单，其实真正要把它做好吃还是比较难的啦。如何将几种食材的味道巧妙地融合在一起也是需要很多的经验的。

甜不辣作为一道深受台湾人喜爱的小吃，甜不辣也是很多台湾人吃小摊必点的小菜之一了。别看这种小吃焦黄焦黄的，但是它的热量却不是很高，这也是很多女性伙伴们爱吃它的原因之一。它的做法一般就是将鱼浆混入切碎的胡萝卜和小蘑菇之类的放进热油锅里油炸，捞出来后放在水里煮了吃，看起来似乎和关东煮的做法有些类似，但其实是有细微差别的。甜不辣因为它的口感比较有韧性而且非常地香嫩，很多小吃摊都会有卖。吃的时候在蘸点甜酱或者辣酱是再好不过了。

据说其实棺材板的前身不是叫这个名字，而是叫鸡肝板，但是后来被一位台湾的师傅改良之后，觉得它的样子非常像一副棺材，因此就被他取了这么个名字。它的做法一般是将面包切成薄薄的一片然后放入锅中油炸，炸到差不多以后再捞起来将中间挖空之后，填入一些鸡肝、鸡肉、胡萝卜、土豆和鱿鱼虾仁等等这些食物，之后再加上一些特制的酱料就可以了。因为它的个头通常都比较大，吃多了非常容易发腻，因此选择很多的改良成了迷你版的小棺材板，吃起来更加方便，而且很容易携带，可以边走边吃。

台湾好吃的美食真的是太多了，今天介绍的还只是很少的一部分，不得不说台湾当地的人们是非常擅长于钻研这些小吃的，希望大家有朝一日都有机会去台湾亲自尝一尝这些美味。

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