近日一则台湾的视频在网络上广为流传,自“茶叶蛋事件”后,现在又多了一个“涪陵榨菜事件”,台湾砖家称大陆人现在连榨菜都吃不起了。小编看了看家里冰箱的涪陵榨菜,突然发现自己原来是个土豪!台湾砖家:大陆人都吃不起涪陵榨菜!这才知道,原来自己是土豪。小编为了彰显自己的豪气,决定把配稀饭的榨菜拿出来,忍痛割爱炒点肉丝。可是要知道,这几包榨菜比肉还要贵,是身份的象征。今天小编做的这道肉丝炒榨菜,非常好下饭,配白粥,馒头最好吃,千万可别配方便面,太咸了。
肉丝炒榨菜
By 纪元杰米3511912325
配料:
榨菜 200克、猪里脊 100克、葱姜 适量、小葱 少许、料酒 适量、十三香 适量、酱油 少许、白糖 少许、味精 少许
烹饪步骤:
1.将榨菜洗净侵泡片刻,去盐。猪里脊。
2.榨菜切丝,葱姜切丝。
3.猪里脊切丝。
4.准备好了食材。
5.热锅凉油,倒入玉米油适量,葱姜爆香。
6.加入里脊肉切,同时加入料酒,十三香,少许酱油翻炒。
7.放入榨菜丝。
8.加入少许白糖。味精出锅。
9.盛入碗中。味美可口,撒上小葱末,超级下饭。
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烹饪小贴士:
榨菜的选购技巧1.眼看:榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀,色泽鲜红,菜块青翠或暗赭色;菜块大而均匀,菜皮老筋修净,光滑圆整,无黑斑烂点,无泥沙杂质的质量好;若辣椒粉暗淡,菜块黄熟,大小不匀,表面不光洁,有斑迹的则质次。 2.鼻闻:刚开坛时间不长的榨菜,具有扑鼻咸辣气的质量好、有酸辣气地质次;若有酸臭气的则已变质。 3.手捏:手捏菜块坚实柔软,搓无发酥,质地脆嫩,无老筋,鲜而有香气的质优。如过咸、过淡、鲜辣味不足,有筋,僵硬或酥软的则质次。
你吃泡面加榨菜吗?
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