厦门：体验到天国之乐的海滨之城，一场说走就走的美食旅行
要么读书，要么旅行，身体和灵魂总有一个要在路上。我说：趁阳光正好，微风和煦，我们正年轻，何不出去走走呢？于是和闺蜜一拍即合踏上了去厦门的列车。
生活难免平淡，日子有些凌乱，一瓶老雪一碟小菜就算一餐晚饭，见过不少痴汉，也总遇到混蛋，还好这手好牌被我打得不算太烂，也想过要放弃，不去追求意义，但好在还有旅行能够让我重重喘口气，不做白日梦也要骄傲地说我有超能力。
厦门菜是福建菜中的闽南菜的代表，味道以清鲜、甜香为主，擅烹海鲜，调料多加入虾油、虾酱等提鲜，常见的烹饪手法以溜、蒸、炒、煨、炖为主，红糟、白糟等也是闽南菜的一大特色。
初到厦门，也不知道神马好吃。看到一家顺眼的餐厅随便就坐下来看看了。本来我就是看看的，但是老板娘的太过于热情，我都不好意思换其他餐厅就餐了。好吧！既来之，则安之吧！之前去过威海，吃过花蛤，感觉不错。我到厦门第一个就选了这个花蛤。
很多游客来厦门，最难忘的应该算是这里的小吃。不得不说的就是厦门的海鲜了。
其中海鲜呢，虽然很多海滨城市都有，不过来厦门还是值得试试这边的特色煮法。大多数人可能都知道了口碑宣传做得不错的小眼镜，这家呢也确实不错。口味不错，价格也不错，不过目前有两个问题，一是要等位，二是冒出了很多山寨的。必须提醒大家，小眼睛目前只有三家店，湖滨中路老店，植物园店，鹭江道海景店。近期很多人被出租车拉到塔头的一家眼镜小海鲜。后果我就不说了，如果打车到小眼镜最好不要跟司机说到小眼镜，比如说到植物园，这样司机就无话可说了。除了小眼镜呢，厦门其实吃海鲜的地方多了。
海鲜，靠海吃海，厦门作为海滨城市，海鲜种类繁多，做法各不相同。吃海鲜也有很多选择，小眼镜大排档的海鲜主要是以酱油水煮法制作；141海鲜大排档卫生不佳，但是提供性价比超高的各类海鲜；厦大-曾厝垵海边一带，有海鲜大排档也有酒楼；而环岛路上的一些排挡，则可以亲自拿着容器去挑选渔民从海边撩上来的新鲜海产。
然后说说厦门小吃，沙茶面，烧肉粽，虾面，芋包，扁食，面线糊，土笋冻，鱼丸，馅饼等，都很出名。我也在专题里总结了每种小吃好吃的去处。其中沙茶面和烧肉粽基本上是每个来厦门的人都要起码吃一次的。不过虽然都是一样的东西，这个口味还是差很多。跟汤头和工艺还是有比较大的关系。
还有就是台湾小吃啦。目前台湾小吃主要集中在鼓浪屿龙头路，曾厝垵，中山路。东西呢基本都差不多，主打台湾夜市小吃的招牌。一口肠啦，炸鲜奶啦，车轮饼啦，花生卷冰淇淋啦等等，价格略贵。基本上在这三个地点都可以看到店里卖的东西，隔三五步就有一家一样的。大多数店都有一些自己的特色，店名和装修风格或清新文艺，或有趣，或恶俗。基本比较适合一边逛一边随便吃。
沙茶面，遍布厦门大街小巷的一道著名小吃，沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。
土笋冻，土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。
咖啡甜品也是厦门的一大特色，厦门有特别多的咖啡店和甜品店。各种风格，各种情调的咖啡厅，也是体验厦门的一个途径。厦门的烧仙草和芒果冰也是很多冰品，甜品店的主打，炎热的夏天来一份，爽到骨头里。差点忘了说还有厦门的酒吧，曾厝垵的，沙坡尾的，海湾公园酒吧街的等等。喜欢喝一杯的不妨来体验下厦门的酒吧风情。
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