说起猪肉，相信每个人都是吃过的。你没有见过猪是很正常的，但是你没有吃过猪肉，那就不正常了。可以说猪肉在每个餐厅都是有的，我们一般在餐厅点餐的时候，只要菜单上的肉没有明确标志，那就说明它是猪肉。猪肉很受大家的喜欢，但是大家很少有人知道，其实猪身上有一块肉是最香的。这是猪身上的哪块肉呢？我们一起往下看。
有一次在去市场的时候，走到了一个猪肉摊旁，看见摊主正在宰杀着猪。当他把新鲜的猪切开时，他说里面最小的一块，然后说道，这是猪身上最好的一块肉，只在所有人都你还抢着买。当时的我并不知道这个肉是什么肉，只是看大家都在抢着买，然后自己也凑过去了。
买到了之后，听周边的人说才知道，这是猪的护心肉，这个肉是相对比较珍贵的。不仅仅是因为它特别的香，还有个原因，就是每头猪身上只有一点肉，大概一头猪身上有五六斤。这个肉很多人都不知道，有些人甚至把它扔掉，有些人还不知道他的存在。
在贵阳，这里的人都特别的喜欢吃护心肉，也叫心脏护理肉。据当地人所说，买护心肉的时候，你需要在十点以前去，不然是买不到的。由此可见，心脏护理肉很受贵阳人的欢迎，在猪的身上，这种肉的量很小，但它的营养价值确实很高的。吃了之后对人体是非常有益的，不知道你是否知道它的存在？
希望大家在以后买肉的时候，不会忽略它。也希望屠夫在宰杀猪的时候，能够发现它的存在，不会让它直接扔掉。因为它只有小小的一块，很多的家庭就只有过年的时候才会吃它，要不是过年都吃不上！你有吃过这种肉吗？
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