说起猪肉,相信每个人都是吃过的。你没有见过猪是很正常的,但是你没有吃过猪肉,那就不正常了。可以说猪肉在每个餐厅都是有的,我们一般在餐厅点餐的时候,只要菜单上的肉没有明确标志,那就说明它是猪肉。猪肉很受大家的喜欢,但是大家很少有人知道,其实猪身上有一块肉是最香的。这是猪身上的哪块肉呢?我们一起往下看。
有一次在去市场的时候,走到了一个猪肉摊旁,看见摊主正在宰杀着猪。当他把新鲜的猪切开时,他说里面最小的一块,然后说道,这是猪身上最好的一块肉,只在所有人都你还抢着买。当时的我并不知道这个肉是什么肉,只是看大家都在抢着买,然后自己也凑过去了。
买到了之后,听周边的人说才知道,这是猪的护心肉,这个肉是相对比较珍贵的。不仅仅是因为它特别的香,还有个原因,就是每头猪身上只有一点肉,大概一头猪身上有五六斤。这个肉很多人都不知道,有些人甚至把它扔掉,有些人还不知道他的存在。
在贵阳,这里的人都特别的喜欢吃护心肉,也叫心脏护理肉。据当地人所说,买护心肉的时候,你需要在十点以前去,不然是买不到的。由此可见,心脏护理肉很受贵阳人的欢迎,在猪的身上,这种肉的量很小,但它的营养价值确实很高的。吃了之后对人体是非常有益的,不知道你是否知道它的存在?
希望大家在以后买肉的时候,不会忽略它。也希望屠夫在宰杀猪的时候,能够发现它的存在,不会让它直接扔掉。因为它只有小小的一块,很多的家庭就只有过年的时候才会吃它,要不是过年都吃不上!你有吃过这种肉吗?
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