去贵州旅游不可错过的美食有哪些？给你一个美食攻略

美食在现在已经成为了一种很普遍的话题了，而小编今天给大家介绍的就是我国贵州的特色名吃，请大家准备好哦！

贵州辣子鸡在众多的辣子鸡当中都是别树一帜的，它的口味更加的醇厚和浓重，也更加的正宗。贵州辣子鸡是用糍粑辣椒加上鸡肉一起做成的，这两种食材混合在一起简直就是绝配啊！小编可以说是对这道菜情有独钟啊，因为它相比其他的辣子鸡具有不可比拟的优点。而且小编到贵州旅游的时候，还特地去吃了正宗的贵州辣子鸡。

小编觉得，贵州辣子鸡不是以火爆出名的，小编吃的时候，觉得它的味道相比那些口味很重的辣子鸡，更加的绵长，不断地刺激着你的味蕾，十分的可口，而且吃了很多也丝毫没有任何腻的感觉。贵州辣子鸡的制作材料是很简单的，就是半只鸡和各种各样的配料，而且它的制作步骤也很简单。

首先，在制作之前，大家要先处理一下原材料，大家要把鸡剁成一块一块的，而且大家要注意，切的时候一定要越小越好，因为这样能够使它最大程度的入味，之后不要忘记用料酒进行腌制。之后大家要把干辣椒煮几分钟，大约五分钟就可以了，然后让它一直泡着，这样就可以让它的辣味降低，而且还可以使得颜色更红，更加的好看。

之后，大家要把泡完的辣椒和各种配料弄成泥，而这也就是大家比较常说的糍粑辣椒，而且值得一提的是，糍粑辣椒的制作是整个制作过程的关键。把鸡肉腌好了之后，大家把它放入锅里翻炒，然后就可以捞出来了。之后，大家把锅洗好，就可以把糍粑辣椒和鸡肉放进去翻炒了。大家在炒的过程中可以加入各种原料，比如白糖和酱油等调味料。最后一步就是起锅了，大家放进蒜苗炒好就可以了。

这道菜虽然制作的过程比较的简单，但是也是有很多需要注意的地方的，比如这道菜一定不可以缺油，在做的过程中，一定要把油放足量。鸡肉一定要炒得很透，要不然吃起来的时候就会影响口感，而且在整个制作的过程中，一定注意要不断地翻炒，要不然有很大的几率会粘锅。

十大碗这个称呼听起来是不是有点奇怪呢？十大碗是一种比较古老的名菜，它是一种晋菜。十大碗不是一种单独的菜，它是各种菜的组合，所以可以说是荤素搭配，十分的美味。十大碗不仅可以满足大家的各种口味，而且还有着很多的营养，大家喜欢的话，可以去尝尝哦！

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