芹菜炒猪肝的做法大全

芹菜炒猪肝，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。芹菜炒猪肝不要犹豫，赶紧来看看吧！

1芹菜炒猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净切片，盐，酱油，胡椒粉，生粉腌制一下

2. 芹菜洗净切小段

3. 姜蒜瓣辣椒切碎

4. 锅里油烧热了把猪肝倒进去滑散出锅

5. 再把锅烧热倒油放辣椒姜末蒜丁爆香，芹菜倒进去

6. 再把猪肝倒回锅里迅速翻炒加点鸡精出锅装盘即可。

2芹菜炒猪肝的做法步骤

1. 猪肝切片用淀粉和生抽码味、芹菜切条备用、（应为没拍照就只能过说了）

2. 热锅烧油

3. 放姜片和豆瓣泡椒爆香

4. 放入猪肝大火爆炒、炒到猪肝变色放一小勺老抽放入切好的芹菜翻炒一分钟左右放点鸡精就可以出锅了、

3芹菜炒猪肝的做法步骤

1. 猪肝买回来清洗干净

2. 取其中一块，切成薄片，适量就好，不要太多

3. 在切好的猪肝中，倒入料酒，酱油少许，花椒面，盐轻微撒一点（因为炒的时候还要放盐），放切好的姜丁，腌制一会，5~10分钟都行

4. 买这种细细的嫩嫩的芹菜洗净

5. 切成段

6. 油热后放入蒜苗

7. 把蒜苗炒出香味后，倒入腌好的猪肝

8. 将猪肝炒的不太软，差不多成形的时候倒入芹菜

9. 然后放入，盐，花椒面，倒一点酱油提色，最后放蔬之鲜（味精），就可以了，大火收汤。自己要尝一下味道，还有肝子不能老了，一直大火炒能保证肝子比较嫩

4排毒餐，芹菜炒猪肝的做法步骤

1. 芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

2. 把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀

3. 芹菜用淡盐水焯烫过凉。

4. 炒锅倒油。

5. .爆香葱姜，倒入猪肝。

6. .炒至猪肝变色坚挺乘出备用

7. 在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。

加入糖和盐。

酱油

8. .翻炒后加入红椒丝。

9. 再倒入炒锅的猪肝。

10. 翻炒均匀淋入香油。

11. 加少许鸡精翻炒均匀关火

小贴士

猪肝炒至不要时间长，炒至变色坚挺即可盛出，然后再和其他配菜一起混合，这样炒至的猪肝嫩滑口感好。

芹菜用淡盐水焯烫后要用冷水浸泡，才不会变色。

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