开封，简称汴，隶属河南省。是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城，有着琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州”等美誉。有著名景点清明上河园、大相国寺等，这些景点都是值得一去的地方，这个地方还有着特产美食，下面就给各位介绍几种开封的特产美食。
一、吊卤面
吊卤面，是开封的传统风味小吃。它经多道工序，按照严格的比例精制而成，主要食材是，选用优质精粉面、粉芡、猪瘦肉、小磨油、鲜鸡蛋、玉兰片等十多种原料，制成的吊卤面，透明美观、色泽鲜艳，卤黏而不腻等特点。
二、桂花缸炉
桂花缸炉属纯酥类精制糕点。它的主要食材是精粉、糖粉、鸡蛋、香油、桂花为原料，搅拌成均匀的面团，制成不同形状的酥饼，再入炉内烤制而成。烤制出来的成品，呈柿黄色、有光泽，吃起来，酥松香甜，还透出浓郁的桂花香味。
三、小笼包子
开封小笼包子历史悠久，是开封著名食品之一。小笼包子的主要食材是采用猪后腿的瘦肉为馅、精粉为皮。它的外形放下去像菊花、提起来像灯笼、小巧玲珑；它皮薄馅多、灌汤流油；吃起来，清香利口、味道鲜美。它还富含铜、碳水化合物等，具有提高免疫力、安神除烦等功效。
四、兰考葡萄
据记载，兰考葡萄已有800多年的种植历史，是河南著名的水果品种之一，它的品种有总计有22种。
兰考葡萄的个大、皮薄、色泽晶莹、肉细甜蜜、营养丰富，不仅可以吃，还能加工成葡萄酒、葡萄罐头等。用兰考葡萄制作出来的白葡萄酒，有着促进人体血液循环、消食化积、提神助兴等功效，它浓郁馥香、余香绵长，远销国内外。
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