学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!玉米冬瓜粥是小编精心挑选的美食菜谱，简单又营养，赶紧学起来！
1海米冬瓜
最早对这道菜的记忆，是小的时候吃单位食堂，中午的时候，陈师傅喜欢炸一些小鱼小虾，到了晚上做菜，会烧上一锅冬瓜，把剩余的油炸虾放入冬瓜菜里烩，这是我记忆里比较美味的一道菜，一直延续到今天，依旧喜欢和虾一起烩冬瓜。
海米对于内陆的我们来说，算是比较稀罕的一种食材了，所以，我特别羡慕家在海边的人，可以自由自在的吃海鲜，我们，就只能吃这些干货了。
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。海米冬瓜
海米冬瓜
主料：冬瓜、海米
配料：葱、蒜
调料：食盐、食用油、玖顺姜汁、辣椒豉油、十三香、胡椒粉
海米冬瓜的做法
1.准备海米。
2.冬瓜一块。
3.葱和蒜。
4.准备调料。
5.海米提前洗净泡发。
6.冬瓜削去外皮。
7.用勺子挖去内瓤。
8.切成薄片备用。
9.葱和蒜分别切好备用。
10.海米剥去剩余的外皮，也可以省略此步。
11.炒锅放油，炸香葱和蒜。
12.下入海米翻炒。
13.一直炒到海米晶莹透明，发散出香味。
14.放入切好的冬瓜片。
15.加入玖顺姜汁、食盐、十三香、辣椒豉油和白胡椒粉。
16.泡发海米的水倒入锅中。
17.翻炒均匀焖煮。
18.至冬瓜片透明入味后，加入少许鸡精调味。
19装盘即可食用。
将海米和冬瓜一起烧，海米可以给冬瓜鲜美的味道，而冬瓜可以带给海米清淡爽口的味道，相得益彰的结合。
美食网站小提示
鲫鱼与冬瓜相克:同食会使身体脱水
冬瓜的营养价值
冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分.
2紫薯玉米红枣粥
颜色鲜亮，简单健康
材料
紫薯（小）两根
玉米粒若干
红枣若干
粳米2两
做法
把所有的材料洗净，加足量的水炖熟就行了，我用的是阿胶枣，就不用另外加糖了，当然爱好甜食的人可以更改糖的分量
小诀窍:
可以炖就一点，把紫薯炖烂
3海米冬瓜汤
材料
用料冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤、精盐、姜片、葱花、味精、香油各适量。
做法
1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。
2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。
3、煮至冬瓜透明、汤汁浓白时，加入姜片、葱花、味精，淋上香油即成。
小诀窍:
特点
瓜烂，汤浓，鲜香，山东风味。
功效
冬瓜含有丙醇二酸，配以海米煮熟后，有清热解毒、利水消肿、化腐生肌的作用。
4玉米冬瓜排骨汤
功效
清热利湿。
材料
排骨1斤，玉米1根，冬瓜1斤，姜1片，盐适量
做法
1.排骨斩件洗净后焯水。
2.将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。
3.冬瓜洗净切块。
4.将排骨、冬瓜、玉米、玉米须、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。
5.加入适量盐调味即可。
5玉米冬瓜木耳龙骨汤
今天的汤还是国庆前做的，汤的搭配从老姐那里学来，已经煮过几次了，有时我还加点胡萝卜更好看点，可老没赶上时间拍。
我是皮肤特别干燥的人，到了秋天更是要抱紧汤罐。
材料
冬瓜1条，龙骨300克，玉米2根，黑木耳1把
做法
1.冬瓜的横切面，不是毛瓜也不是胡瓜，闻起来也就是冬瓜味，用旁边的丝瓜瓤把表皮洗干净。
2.冬瓜煲汤皮可不去，吃的时候在吐掉，因为冬瓜皮有清热等功能。
3.骨头焯水，加水后点醋，如果不焯，那在即将滚开前一定要仔细撇去浮沫），先下玉米和木耳。
4.再开后转中小火煲一小时多后放入冬瓜，再煲40分钟就差不多落盐关火。
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