最近对尖椒莫名多了几分喜爱,所以在超市买了尖椒,准备回家做个尖椒鸡蛋饼,饱腹简单,分分钟搞定。
我之前买的尖椒竟然没有一点辣味,我都怀疑人生了,尖椒不辣,难道我买到了盗版尖椒?我想很多人也会有这样的问题吧,所以今天我教大家一个如何挑选新鲜辣尖椒的方法,挑选尖椒的时候,首先是新鲜度,表面色泽光亮,硬挺,没有裂口的比较新鲜,再然后就是辣度,那些细长、窄小、皮薄,颜色比较深的尖椒比较辣。
很多人爱吃辣,尤其是四川人,吃辣可是出了名的,在吃辣椒长痘痘的北方实在理解不了那些无辣不欢的四川人,竟然皮肤甚好,美女颇多。其实辣椒里面含有一种特殊的物质,可加速新陈代谢,达到燃烧体内脂肪的效果,所以多吃辣椒对减肥是有帮助的,而且还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,这也难怪爱吃辣的四川妹子里多美女了。
今天这道尖椒鸡蛋饼,尖椒搭配蛋白质丰富的鸡蛋,营养自是不用说,至于做法,真的是超简单的,如果作为早餐的话,也是5分钟的营养美味快手餐
食材
青红辣椒、鸡蛋、食盐、食用油、白醋、生抽
教程
1、青红辣椒切小段。
2、碗中放入辣椒段,打入3个鸡蛋,再放入少许食盐,少许食用油,少许白醋,少许生抽,搅匀备用。
3、平底锅中倒入比平时炒菜要多的食用油,油热后改中火,倒入蛋液,差不多定型的时候摇晃摇晃,防止粘锅,一面煎至金黄后翻面,再摇晃几下,煎至金黄出锅。
这样一道十分简单的美味尖椒鸡蛋饼就做好了。你也可以像我一样,再搭配点水果,均衡营养。蓬松柔软的口感,微辣香浓的气息,这道营养饱腹的美味,在清新水果的搭配点缀下,愈发容易勾起人的食欲,将它放入口中细细品味着,瞬间仪式感满满,正适合一个人文艺的生活情调。
多说两句:
1、切辣椒时,可以先将刀蘸一下冷水,这样就不会辣眼睛了。
2、辣椒中含有维生素C,维生素C不耐热易被破坏,最好不要放在铜质器皿中。
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