我们每日除了睡觉,多是吃吃喝喝中度过的,但是如何吃才健康合理呢?有关营养资料显示,现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质,所以要调配多种具有不同特点的食物,组成合理的膳食,美食频道推荐史上最全的芦笋鸡柳营养菜谱,营养吃出来。
1芦笋木耳炒鸡蛋
人间四月天,不冷不热温度舒适,春风阵阵,走在郊外的小路上,扑鼻而来的是泥土的气息和野花淡淡芳香,很享受这样的美好时光。每到休息都会约上好友到郊外走走,远离喧嚣的城市,给心灵一片净土,尽情的享受在大自然的怀抱里释放和减压,心情会大大的改变。
鲜嫩的芦笋在春季萌发,或洁白或嫩绿,清爽而柔嫩,带着暖暖春意叫醒了每个人的味蕾。一分翠绿,一分挺拔,吹弹可破的表皮裹着不可多得的柔软多汁,它用独特的风味向所有爱它的人致敬。来吧,和芦笋一起拥抱春天。破土而出的欣喜,碧绿芦笋带来春意的问候!!!
芦笋木耳炒鸡蛋
食材:芦笋、木耳、鸡蛋、蒜片
调料:精盐、胡椒粉、油
芦笋木耳炒鸡蛋的做法
1.芦笋洗净,去掉底部最老的部分,刮掉最外面的硬皮后,斜切成小段,放入沸水中焯烫1分钟。
2.木耳放入温水中泡发后,洗掉杂质,撕成小朵备用。
3.鸡蛋打碎,放入烧热的平底锅炒熟嫩后装盘。
4.锅里倒入少许油,烧至七成热时放入蒜片爆香后,再放入芦笋、木耳、翻炒至熟,倒入炒熟的鸡蛋后加入盐、胡椒粉、调味即可。
美食搭配小提示
味精+鸡蛋相克:鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
芦笋的药用价值
芦笋学名石刁柏,别名“龙须菜”,系百合科天门冬属多年生草本植物,原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区,西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在,欧、美、日本、东南亚.
2芦笋鸡柳
食材:
芦笋(200克),鸡柳(250克)
辅料:
葱花(5克),姜丝(3克),花椒(少许),酱油(适量),白糖(少许),盐(少许),鸡精(少许),植物油(适量)
做法:
1.芦笋去根,洗净,切斜段;净子鸡剁块,入沸水中焯去血水,捞出沥干。
2.锅内倒入植物油烧至七成熟,加葱花、姜丝和花椒炒香,放入鸡块翻炒均匀,加酱油,白糖翻炒均匀。
3.倒入芦笋段烧熟,用盐和鸡精调味即可
3鸡肉芦笋色拉
材料
材料鸡胸肉、新鲜芦笋、洋葱、樱桃番茄、黑水榄、鸡蛋、椒粒、油醋汁、盐、胡椒、白酒
做法
(1)鸡胸肉加盐、胡椒、红椒粒、白酒腌渍约半小时,煎熟,冷却。
(2)芦笋去皮,摘去老枝,用开水焯熟,浸入冷水冷却,捞出沥干。
(3)鸡胸肉切成方块,芦笋切成段,洋葱切丝,樱桃番茄一剖为二,黑水榄切片。
(4)将所有改刀后的材料混合,拌入油醋汁,装盆。
(5)将鸡蛋煮孰,剖开,摆放在盆中作装饰。
特别关照
芦笋焯水时注意保持色泽碧绿。
4鸡汤百合芦笋
材料
芦笋,鲜百合,浓汤宝一小盒,水淀粉
做法
1.笋削去硬皮后切成段,鲜百合洗净好备用。
2.锅里倒少量的油,七成热的时候先放芦笋,炒二分钟左右的时候,再把百合放进去炒,不用放任务调味料哟,等百合稍稍有点变透明了就关火把菜盛出来。
3.这时再把浓汤宝加水烧开,加入水淀粉,勾成鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
5蚝油芦笋炒滑鸡
材料
三黄鸡胸肉4小片,芦笋300g,料酒,麻油1-2大茶匙,蚝油,盐,油,生抽,生粉,蒜
做法
1.三黄鸡洗干净切碎加入少许生抽、油、麻油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.芦笋洗干净切段下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用,蒜一个切碎备用。
3.三黄鸡下锅爆炒片刻捞起备用 蒜爆香下芦笋和少许料酒和盐爆炒片,后倒入三黄鸡和1-2大茶匙麻油、少许砂糖翻炒均匀撒麻油翻炒几下即可。
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